菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用，普洱茶則可降血脂、防止動脈硬化、降低血漿中的膽固醇、三酸甘油酯及游離脂肪酸等非常多的好處…還有美容、減肥茶的聲譽，最愛在吃完膩口的食物後來上一杯~常能感覺解膩、清腸胃！之前曾看過人以烏龍茶入麵～今天來瞧瞧Justine的菊花普洱茶湯麵^^訣竅提示也可運用家中現有的其它茶包或茶葉來做茶湯！ 蔥絲及紅辣椒絲泡冷開水中，運用時以手指在水中攪一攪即會捲曲！食後感想整道料裡只在煎蛋捲時用到少量的油，是道清爽、內容豐富的健康養生料理！

想到夏天好像應該要做一些風雅的事，做冷泡茶、然後喝回甘的他，對我來說就是非常風雅的事。☺️其實也因為家裡多數都是貓舌頭，喝冷泡茶比熱泡茶更適合。冷泡茶比熱沖茶所含的咖啡因少，所以不怕會晚上睡不著。當然冷泡茶也可成為調酒的基本材料。

炎炎夏日，來杯解渴又健康的冷泡茶吧！不需要繁瑣的工具，沒有場地與環境限制，僅需掌握茶葉份量，即可泡出一杯好茶！►為什麼選擇冷泡茶呢？1. 甘甜不苦好口感：低溫沖泡之茶葉因為水溫低，苦澀成分釋放少而緩慢，口感溫和。怕苦的你，也可以好好享受茶的甘甜滋味！2. 養分保留好健康：冷泡茶的水溫偏低，能夠讓茶葉(尤其是青/綠茶葉)的兒茶素多酚等養分，較完整的保留下來。讓你的夏日解渴飲品兼具健康保健功能，一次享受雙重效果！►注意事項1. 茶葉：類型無限制，推薦『輕發酵之高山青茶』，綠茶多酚較高，口感清爽、鮮度易辨別。建議選擇乾燥度足夠，避免使用受潮或已開封超過三天以上茶葉沖泡。2. 水：水溫常溫/低溫3. 保存時間：冷泡茶放置冰箱保存時間較長，夏季茶水變異快，室溫下不適宜放置過久，長時間曝曬，茶水仍然會發酸/走味。室溫 : 夏季最多2-4小時冷氣房 : 4-6小時冰箱 : 8-24小時室外 : 2小時

冷冷的天，來杯熱茶暖手暖心暖脾胃～

添加自己喜愛的茶葉，再加上小祕方昆布一起去煮茶葉蛋，除了茶香濃厚，多了一份香醇!很簡單的茶葉蛋做法，全部用電鍋完成也可以喔!訣竅提示1.滷汁煮開如果要用電鍋，可以將煮熟的蛋取出後再放入，用外鍋0.5杯水先煮出味道，再將敲好殼的蛋放入，外鍋加1杯水煮入味即可進入泡的程序。2.在滷汁煮出味道時可先試味道，但因為接著會越煮越鹹，此時鹹味只要適中即可。3.我使用的是薄鹽醬油，一般醬油可以放3大匙就好。 

烤布丁之所以迷人,就是因為和著焦糖醬汁一起入口時的香濃甜蜜滋味.. 每每總是讓人停不了口。 而焦糖奶茶布丁~除了濃濃的奶蛋香外.. 因為多了茶葉的芬芳, 吃來更加地香醇馥郁了~ ^^訣竅提示＊煮焦糖須注意控溫,一個不小心..會立刻燒焦的!使用單柄鍋會更好操作!  隨時的視情況搖動鍋子..可讓焦糖色更均勻。＊隔水蒸烤溫度不宜過高~以免過度膨脹出現氣孔,如此~口感才會更細緻喔!  (亦可使用電鍋操作)＊紅茶葉以香氣濃厚,適合煮成奶茶的種類最為合適!(例如:伯爵茶or阿薩姆等..)

加入黑蒜頭、黑胡椒粒讓湯頭更濃郁，煮麵或是配飯都很適合。把大部分中藥材放茶包紙，不用擔心吃到中藥雜。#亞洲料理#肉骨茶

又是一個不算食譜的食譜，也是夏季減肥時取代無味白開水一個不錯的選擇。（點開閱讀）細數一下優點：香草茶釋出的天然精華芬芳甘甜，毫無熱量，完全不含咖啡因，喝多了也沒有副作用。內含綠薄荷成份，常溫飲用也涼涼的爽口又消暑，不會給女性同胞造成各種惱人的負擔。利用靜置冷泡的省時作法，可以一次大量沖泡出足夠三天飲用的6公升茶水。小資喝AVEDA會肉痛的話，也可以改喝味道完全一樣的HOLA曼寧款，然後會進一步發現曼寧出了超多無咖啡因花草茶，每一種都好想敗回家試試看⋯⋯但是最重要的原則和目標千萬不能忘記：輕鬆無負擔的補給每日所需水份！

陳釀漬梅增添茶飲不同的香氣與滋味，台灣綠茶最棒！行政院農委會提供最佳冷泡綠茶的茶葉：水為1:50， 茶葉投入水中冷藏一個晚上即可。冷泡茶有什麼優點呢？以茶葉來說，溫度越高就會溶出越多的單寧酸，因此喝冷泡茶順口不澀，另外，行政院農委會研究顯示，咖啡因含量與茶葉沖泡時的溫度呈現正相關，沖泡溫度越低，咖啡因含量也越低，因此容易胃酸逆流或者有失眠問題的人，比起熱泡茶更適合飲用冷泡茶。#夏天食譜 #年歲漬梅

牛肉麵要自己煮才會過癮，因為可以大塊大口的吃。這次沒有牛腩牛腱，改用牛頰，煮好湯面不會浮上一層厚厚的油脂，肉質也軟嫩更好吃。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

中秋，是水梨採收的季節，小圓姐姐服務的雙連社區新興梨、甘露梨也都陸續採收完畢，雙連社區種植水梨大概有60年歷史，現在約有20-30位返鄉青農接棒傳承，也因為高接梨的技術非常成熟，所以 雙連の梨 品質也很好～這次，想用好吃的雙連梨，試試不一樣的甜點烘焙，清甜的水梨搭配紅茶與乳酪，口感非常的有層次，是充滿台灣在地的水果甜點囉 👍分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/pear-cheesecake/

吃過馬來西亞肉骨茶的人都知道～馬來西亞的肉骨茶才是最棒的！做法也非常簡單，連我這個做飯白癡都可以一次成功喔！