料理步驟
- 1
洋蔥切成絲後,先下鍋炒軟
- 2
在炒軟的洋蔥絲中加入醬油.味醂.酒.糖,和水轉中小火煮滾
- 3
放入牛肉片,快速攪散開來讓肉片熟
- 4
雞蛋不要攪拌的太均勻.分兩次倒入牛肉鍋中,每次倒入後先熄火並蓋上鍋蓋燜約30秒再掀開重新開火
- 5
第二次倒入蛋汁時,順便讓蔥絲和紅辣椒絲一起放入鍋中
- 6
將煮好的滑蛋牛肉丼輕輕的滑倒在白飯上,就完成這道美味可口的滑蛋牛肉丼飯囉!
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