**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味*下過雨韭菜像春筍般肥嫩多汁，在這菜色上揚的時間點裡，鮮嫩度居然讓人看了就開心，趕緊拿來做料理吧，披薩餅皮用麵團做皮，韭菜拌入肉燥和冬粉段做餡，小火慢煎，廚房麵粉香居然讓老天爺忘了繼續下內了，開動了吧～#宅家煮飯

思思念念的韭菜盒，自己做最好吃了！尤其乾烙～

今天的料理時間就來做個韭菜盒吧！孩子可以幫忙混合內餡，孩子大一點可以幫忙包！我們家孩子五歲會包出少料版本，也能讓他們很有成就感的喔！

朋友給我一大把自己種的韭菜，還很貼心的一根根清乾淨，由於韭菜長得很細又嫩，朋友花了很多時間清理。恩典牌的韭菜，謝謝！ 這韭菜是年前給的，由於即將準備年菜，所以先把韭菜盒子包好，全部冰到冷凍庫裡。想吃幾個，拿幾個，無須退冰即可煎來食用。 韭菜量很多，餅皮麵糰我做了4份，結果麵糰有多出一些，第二天做年菜剛好有多出一些高麗菜+蝦仁的餡料，麵糰又做了這個口味的餡餅10個。食材全部充分用完。真是佩服自己！食後感想先把韭菜盒子包好，全部冰到冷凍庫裡。想吃幾個，拿幾個，無須退冰即可煎來食用。 皮薄，餡多又香，超棒的！

#金廚獎

#Cookpad廚藝賞2019

#中式麵食點心

本人較不能接受韭菜的味道，且捏摺子的手法非常不簡單，容易太厚或表皮過薄破裂。但即使如此，煎過的韭菜盒子很香，能些許蓋過濃厚的韭菜味，只是烹調所花的時間較長，整體感覺不差。桿平的麵皮應外薄內厚，較適合包餡。

韭菜多吃對身體很好喔,韭菜含有一些蛋白質、維生素B、C，還有鈣和磷。裡面的胡蘿蔔素也有很多，僅次於胡蘿蔔，比大蒜多。不錯吧!

#Cookpad廚藝賞2019 利用空閒時間多做幾個韭菜盒子，煎好冷藏或冷凍，平時可當點心和早餐~

酥脆韭菜盒子