蘆筍炒肉絲

Feng Lin
Feng Lin @cook_6821731

蘆筍清甜脆口,與肉絲快速拌炒,很快就可上菜囉!
簡單又美味。
歡迎您來逛逛喔~
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蘆筍炒肉絲

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預備食材

10分鐘
4人份
  1. 蘆筍 300 g
  2. 豬肉絲 150 g
  3. 紅蘿蔔 1/6 條
  4. 蒜頭 2 瓣
  5. 1/4 茶匙
  6. 醃料:
  7. 米酒 1 茶匙
  8. 醬油 1 茶匙
  9. 1/4 茶匙
  10. (日本)太白粉 1 茶匙
  11. 黑胡椒(粒) 少許

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    準備食材,清理與清洗之。

  2. 2

    豬肉絲加入所有[醃料],抓勻醃漬約20分鐘。

  3. 3

    蘆筍去外皮粗皮部份,切段;紅蘿蔔切絲;蒜頭切片。

  4. 4

    起鍋加入1大匙的油,冷油即可放入醃漬好的肉絲,炒至轉白色。

  5. 5

    再放入紅蘿蔔絲與蒜片炒香。

  6. 6

    再放入蘆筍拌炒幾下,加入少許的水,拌炒至轉綠有透感即可,加入鹽調味即可關火。

  7. 7

    起鍋盛盤。

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