玉米蘋果雞湯

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天涼好湯,蘋果增加果香及天然甜味,鹽麴讓雞肉燉煮後保有湯鮮肉嫩。

玉米蘋果雞湯

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天涼好湯,蘋果增加果香及天然甜味,鹽麴讓雞肉燉煮後保有湯鮮肉嫩。

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預備食材

  1. 海藻雞土雞切塊 1200公克、牛蒡1條、薑片10片、蘋果2個、玉米2支、鹽麴4大匙、水3000ml、蔥花2大匙

料理步驟

  1. 1

    雞肉入滾水,燙去血水撈出洗淨備用。

  2. 2

    湯鍋放入雞肉、水、薑片、牛蒡,一起燉煮20分鐘。

  3. 3

    加入蘋果、玉米、鹽麴,續煮20分鐘。

  4. 4

    試味道及水量再作調整,待完成後撒上蔥花即可。

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