以正宗港式的料理方法來煮粥，其中無論食材、調味與料理方法，都與台灣不同；繁複的料理程序加上不同的食材，因此具有獨特的港式風味。訣竅提示藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chihttp://smooth0727.pixnet.net/blog/post/332550254藍海磯崎工作室 粉絲專頁http://www.facebook.com/gichi.smooth

最近不知為啥總是想起小時候吃過的港式料理腦袋有空時那些吃過的美食就像那走馬燈一樣在我腦海中不停的轉呀轉尤其以最庶民的~豬紅粥讓我念念不忘 !小時候除了早上去飲茶外最常去的就是市場裡的大排檔那裡有各式各樣的粥品配上一根熱熱油條或是有名的~豉油皇炒麵真的是人間天堂呀吃完後一天的活力就滿滿了~所以我終於敵不過我的欲望一大早就到市場去買了一大塊的豬血回家來煮我朝思暮想的~豬紅粥吧 !!http://osharekitchen.blogspot.tw/2015/05/blog-post_29.html 訣竅提示煮粥時一定要浸泡和拌入油和鹽這樣煮出來的粥才會綿密好吃如果有時間可以把浸泡好的米放到冷凍中20~30分鐘這樣子在煮的時候可以幫助白米在短時間內煮的綿密哦 !食後感想大家可知道豬血也有補血的功效呢女性朋友不妨在好朋友過後煮一鍋來給自己補補身子比喝那些倒胃的藥湯來的愉快哦 

在臺灣買不到香港的臭草，可在完成後滴上數滴香草精，增加香味

每次去吃港式飲茶，一定會點粥。對於香港師傅能夠熬出那種香滑綿密、細而不爛，充滿高湯精華卻仍又帶有清淡米香的粥，除了敬佩不已，每回都喝到欲罷不能。這回能做出幾乎和港式粥品一樣的口感，很感動啊~~訣竅提示一比十的米水比，煮出來有點太濃稠，若喜歡更湯一點的粥，水可以放多一點食後感想鹹香的肉絲、爽口的皮蛋都是配角，這種入口即化又帶著米香的綿密口感，真的是令人一口接一口停不下來啊！更多美味食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

適合愛吃粥的你，早餐、中餐、晚餐，都很方便唷！，雖然烹煮時間和步驟稍多，但真心好吃，一定要試試看喔，超好吃的，和小7味道一樣唷😊

切成小片或碎狀的牛五花肉，加入以生米與干貝熬煮成的白粥，最後加上當季盛產的蔬菜與油條，不只好吃而且營養豐富。訣竅提示※ 不吃牛肉者，可以改用豬肉或是家禽(雞、鴨、鵝)的肉。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/407618584粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

「豬紅」就是台灣所說的豬血，用豬血來熬粥，是一道粵系的平民美食；不只美味，而且兼具養生的功效。訣竅提示※ 也可以放入切細的芫荽，味道更佳。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/426311582粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

港式煲粥的美味在於長時間的煲煮，不但吸收了滿滿的高湯精華，入口即化的濃郁口感，真的會讓人一吃上癮，百吃不厭！如果在家料理沒時候慢慢的煲煮，那我們就用最簡單的方式來料理，電鍋煲煮，一樣能吃到入口即化的美味粥品 訣竅提示煲粥可用一般的高湯或是在熬煮時加入排骨或是虱目魚骨一起熬煮

＃港式生滾粥比例米：水＝1：15 ＃筒子骨豬腿骨 ＃富骨膠原 ＃骨黏蛋白＃養顏美容 ＃促進傷口癒合＃強壯體質＃補脾潤胃 ＃提供老人小孩的鈣質需求＃骨髓造血助生長發育 ＃延緩衰老*筒子骨脂肪含量高心血管疾病需控制食用量

上次去澳門玩的時候在銀河翠華餐廳裡吃了粵菜經典的滑雞粥，於是想在家效仿～本身我和李先生祖籍就是廣東，所以我們對粵菜情有獨鍾啊！原本我想借鑒cookpad上的食譜，但沒想到竟然這麼經典的粵菜沒人上傳過😱😱那麼我就來當第一個上傳滑雞粥的人好了😝😝😝P.S.因為煮好後忘記盛盤拍照，所以借用翠華的照片(我們去玩的時候拍的)。食譜我盡可能的仿照了翠華的味道，成功模仿了80%喔！不過我這次忘了放鮮香菇😅😅想要放香菇的話，可以一開始滾粥的時候就一起下去煮哦，不過一定不要用干香菇，不然整鍋粥會黑黑的哦…

跟香港人學了港式年菜.自己改良,變成葷菜.但可用昆布湯代替昆布柴魚高湯,就是全素.鮮味多層次,配多料新年喜氣充滿啊~.*昆布柴魚高湯不要太多.會加壓最低量就好.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

很少看將鮮蕃茄粥.在香港碰到鮮蕃茄粥,竟然好搭~.自己隨便試作了成功啊!蕃茄,香米及湯汁,鮮味多層次,不妨試做囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/