每次去吃港式飲茶，一定會點粥。對於香港師傅能夠熬出那種香滑綿密、細而不爛，充滿高湯精華卻仍又帶有清淡米香的粥，除了敬佩不已，每回都喝到欲罷不能。這回能做出幾乎和港式粥品一樣的口感，很感動啊~~訣竅提示一比十的米水比，煮出來有點太濃稠，若喜歡更湯一點的粥，水可以放多一點食後感想鹹香的肉絲、爽口的皮蛋都是配角，這種入口即化又帶著米香的綿密口感，真的是令人一口接一口停不下來啊！更多美味食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

以正宗港式的料理方法來煮粥，其中無論食材、調味與料理方法，都與台灣不同；繁複的料理程序加上不同的食材，因此具有獨特的港式風味。訣竅提示藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chihttp://smooth0727.pixnet.net/blog/post/332550254藍海磯崎工作室 粉絲專頁http://www.facebook.com/gichi.smooth

＃港式生滾粥比例米：水＝1：15 ＃筒子骨豬腿骨 ＃富骨膠原 ＃骨黏蛋白＃養顏美容 ＃促進傷口癒合＃強壯體質＃補脾潤胃 ＃提供老人小孩的鈣質需求＃骨髓造血助生長發育 ＃延緩衰老*筒子骨脂肪含量高心血管疾病需控制食用量

涼涼天簡單煮粥暖心暖胃#皮蛋瘦肉粥食材簡單三步驟15分鐘搞定

肚子沒胃口的話來吃碗熱呼呼的粥品吧！或許能讓你一碗接一碗唷：)　❶皮蛋可以跟白飯一起下去煮，事後再取出切丁在後在家回鍋內 (確保一開始切開後不會流汁出來)❷蛋溢加入鍋內時，不要急著撥散，稍微凝固再撥開的蛋溢會比較漂亮❸如果飯想吃軟嫩一點的話，可以再稍微煮久一點再加入一些水去調整　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/yR3W-Igcd1M‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

皮蛋瘦肉粥為國民小吃，只要有賣粥的店，一定都有這道招牌的粥料理。#Cookpad廚藝賞2019

如果從食譜裡選一道最愛料理你會選什麼？我選「皮蛋瘦肉粥」食材新鮮製作簡單又好吃 #防疫在家煮

皮蛋瘦肉粥可以当早餐，午餐，或是晚餐食用。

皮蛋瘦肉粥是一道簡單煮，但又滋味十足的粥品。這回學阿基師加進了少許圓糯米一起煮，多了一股獨特的香氣，十分好吃呢♪[小撇步]1.用的是23公分的鑄鐵鍋。2.煮粥的米水比例，米：水=1：10，可適情況再補充熱水。3.煮好的粥利用餘熱再燜過，粥的濃度可增加。4.鹽巴調味份量可依鹹度喜好調整，如用高湯煮，鹽巴份量要減少。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

夏天熱所以好像常在煮粥~簡單方便一鍋到底~不用煮的滿頭大汗

一碗好消化的的粥品，不只溫暖你的心還溫暖的胃～簡單零失敗的創作料理，適合許多新手新婚夫妻喔～趕快來試做看看吧

生米熬到糊化的粥最好吃😋本來預計熬個1小時半，實作後發現熬1小時糊化的差不多，這樣就很好吃了！家人讚不絕口，稍微黏在鍋底的粥也刮來吃（？如果今天趕時間，用白飯熬也是很好吃的白飯熬約20～30分，喜歡什麼口感再依個人調整～