# 鍋料理

蜜棗胡蘿蔔燉雞肉，就是用蜜棗和胡蘿蔔做為代表性蔬果入菜，搭配紅洋蔥入菜，以土雞高湯和蜂蜜、鹽及其他調味料，就能燉出擁有清香的嫩雞料理喔！訣竅提示有心肉舖子週三秒殺日https://www.withheart.com.tw/台灣因為位置得天獨厚，一年四季盛產的蔬果種類繁多可選擇，但在某些地區，例如阿拉伯沙漠等地，因為新鮮蔬果保存不易，因此在盛產時節會將多餘的蔬果乾燥製成果乾，也形成將這些水果乾加入料理中，補充蔬果不足的料理特色

之前在少女雜誌上看到一道紅蘿蔔沙拉土司，發現把蜂蜜加到胡蘿蔔泥很甜很好吃!但覺得只配土司未免太可惜，便把蜂蜜紅蘿蔔泥與漢堡肉搭配在一起，吃起來能有效減低漢堡肉的油膩感，並感受到滿滿蔬菜的甜味呢!訣竅提示※ 漢堡肉材料可以作4塊肉排唷※ 高麗菜絲和紅蘿蔔泥的份量約莫也是3-4個漢堡※ 漢堡肉中的洋蔥，masa老師是用炒熟的，但洋蔥加油之後進微波爐3-5分鐘後也ok喔!※漢堡的麵包使用Flavor Field的小諾曼第麵包，但用厚片土司也可以~※誠心推薦日本的Bulldog醬汁，拌生菜、炸物、炸豬排都非常棒!食後感想純豬肉的漢堡肉確實偏油膩一些，且讓人聯想到早餐店的漢堡肉(當然自己作好吃很多)下次有機會再試試看豬牛絞肉混合吧!這次漢堡的主要味覺有蜂蜜和紅蘿蔔的甜味、帶點酸味的高麗菜絲與幾乎不加調味的豬肉原汁，最後配上淡淡的堅果抹醬與法國麵包香，吃起來層次豐富又不油膩呢!!(也可以試試吐司夾蜂蜜紅蘿蔔泥唷!)

白蘿蔔涼瓜煲淮山瘦肉湯。熱門湯時常煲，就試下冷門隨意煲

#金廚獎

現在才發現蒸肉餅真的是媽媽們省時省力的好菜。如果前一天晚上先醃，下班回來放電鍋蒸就不用管它了。細細長長的彩色胡蘿蔔是在美式大賣場買到的，有紫色，黃色和紅色。原本只是想偷偷夾帶在蒸肉裡不要讓小孩發現拒吃。後來覺得切碎放肉裡不但顏色挺好看，甜味也釋放進去。#金廚獎

#全球烹飪9/23-9/29Ａ組：南瓜、牛蒡、蘋果、蓮藕、螃蟹、百合Ｂ組：地瓜（蕃薯）、芋頭、柿子、茭白筍、鱸魚、栗子Ｃ組：山藥、玉米、秋刀魚、文旦、馬鈴薯、透抽

沙參玉竹有怯痰止咳、清肝火、養陰潤燥的功效。更多食譜分享 > https://www.facebook.com/HonneyKitchen

此湯潤燥、健脾、開胃、壯腰及固腎。栗子合桃腰果加無花果代替豬肉，此湯非常鮮甜好飲，清爽！有益健康

Hello大家好我今次做湯水紅蘿蔔木瓜雪耳豬骨湯，紅蘿蔔有多種維他命，木瓜有豐富嘅營養，雪耳滋潤養顏，希望大家鍾意啦