沙參玉竹紅蘿蔔佛手瓜湯

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Honney's Kitchen @cook_9571506

沙參玉竹有怯痰止咳、清肝火、養陰潤燥的功效。

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沙參玉竹有怯痰止咳、清肝火、養陰潤燥的功效。

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預備食材

  1. 紅蘿蔔 一斤
  2. 佛手瓜 一斤
  3. 沙參 一兩
  4. 玉竹 一兩
  5. 豬腿肉 400 克
  6. 蜜棗 2 粒
  7. 北杏 少許
  8. 果皮 1/4 塊

料理步驟

  1. 1

    紅蘿蔔去皮切大塊, 佛手瓜切開去籽切大塊, 果皮浸軟挖去瓤

  2. 2

    豬腿肉出水, 切大塊, 沙參和玉竹洗淨後用清水浸約五分鐘後澀乾水份

  3. 3

    煲沸適量清水, 然後放入所有材料, 滾起後中火煲15-30分鐘, 隨後轉小火續煲二小時即成,用少許鹽調味, 隔去多餘油份即可飲用 。

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