港式飲茶必點的珍珠丸子, 在家裡也可以輕鬆做珍珠丸子最怕肉餡的口感很柴, 所以千萬別少了打水的動作喔!!訣竅提示** 此份食譜可做40-45顆. 多的珍珠丸子可以放涼後冰冷凍. 要吃時, 再取出蒸過即可享用

<茄汁珍珠丸子(白米版)>加了蕃茄醬的珍珠丸子，入口後隱隱約約的茄香風韻，多汁飽滿的肉餡，會ㄧ顆接一顆，就刷嘴ㄟ喔~~ 小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468訣竅提示**白米洗淨後水分濾乾，這點很重要。因為白米加入蕃茄醬會比較濕潤，蒸好的丸子才不會過濕，以至於米飯黏不住。

第一次做珍珠丸子~一時沒有想的那麼難喔!!!!動手做看看~好吃又好玩喔!-------------------------泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示糯米要先泡過水這樣米心才容易熟透食後感想初體驗~珍珠丸子肉餡的味道很足夠!!!真的沒有想像中的難喔^^

#春天烹飪趣 由於家人吃糯米容易脹氣，所以在火柴家的糯米系列多半會由白米替代，包括油飯。今天分享的珍珠丸也是以白米來完成。

小巧可愛ㄧ口塞的珍珠丸，剛好解決掉端午節剩下的一些糯米；肉餡裡加了荸薺口感更豐富，想要糯米黏的牢，肉餡上下功夫，顆顆都裹的晶瑩剔透。 #點心食譜也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

利用家中剩餘的植物肉（新豬肉）和糯米,完成了女兒心心念念，最想吃的珍珠丸子~

試作酪梨壽司的珍珠丸子訣竅提示1.所有的食材盡可能的切細碎一點，可以增加之後糯米沾黏的面積，我的香菇就切的不夠細，所以有些地方看起來就缺一角。2.在滾糯米時不用怕無法完全沾滿，因為蒸熟後糯米會膨脹，會把細縫填滿。食後感想珍珠丸子真的不難，但備料是一大工程，我足足在廚房裡玩了兩個小時才變出來，下次真的應該學學學酪梨壽司把料先備好！

使用彩米替代原始使用的糯米製成珍珠丸子，讓丸子增添了色彩，取得更多的蔬菜營養，也可避免糯米脹氣的問題，彩米珍珠丸子不管當點心、正餐或宴客都很適合!美觀大方，美味可口，每一口都好棒!好好吃喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

用大同電鍋蒸珍珠丸子, 簡單方便, Q軟的糯米和帶有馬蹄脆度的肉丸子, 口感獨特, 營養加分, 再有一點裝飾, 喜氣又美味!

珍珠丸子有糯米, 有肉, 基本已經符合我們家爺倆”肉食主義”的要求, 再加上少爺這星期已經開學, 這道點心也是不錯的便當菜喔! (一菜兩用, 讚….)訣竅提示糯米一定要泡水過後才容易蒸熟, 用溫水浸泡可縮短浸泡時間歐!

外表裹滿長糯米的珍珠丸子，一向是年節或是喜慶宴客上常見的一道菜，其實要料理這道菜不是很難，在家即可輕輕鬆鬆的完成，而且還可以依照自己或是家人的口味來調整內餡的材料。訣竅提示※ 若是使用電鍋蒸煮，外鍋倒入1.5杯水，然後放上蒸架，將整盤作好的珍珠丸子放入，電鍋跳起後即可。※ 假如作的太多，可以擺在盤子用保鮮膜封好，然後放到冷凍庫保存；想吃時不用解凍直接蒸煮即可。 藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chihttp://smooth0727.pixnet.net/blog/post/352596023粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

#全球烹飪一顆顆的蒸得剔透的珍珠丸子，再放上枸杞點綴！一口咬下米的Q彈和內餡一次滿足！