聽說，杏仁瓦片是簡單易做的餅乾......訣竅提示*不要太過於用力拌壓，避免杏仁片被攪拌成碎片了!!*以叉子將杏仁片平均撥弄開，避免重疊了!! 要吃得更薄就得更仔細的將它慢慢攤平，讓蛋糊還能隱約透明看得到烘焙紙*如果烤盤不夠大，就分幾次烤，不然會太厚

#金廚獎烘焙剩下的蛋白做杏仁瓦片就對了！

剩下一個蛋白，馬上就想到好吃又簡單的杏仁瓦片囉！訣竅提示1.家裡只有一般的杏仁片，而不是烘焙用的大杏仁片，杏仁的味道反而更濃更香，如果怕杏仁味道的人記得要用烘焙專用的杏仁片喔！2.烤的時間請依自己的烤箱做調整，小心不要烤焦了

難易度：★★☆☆☆ 杏仁瓦片 ✿ 杏仁可可小西餅杏仁可以變化出好多種類的餅乾喔 ～ 自己做的手工餅乾可以吃到滿滿的料！喜歡杏仁香氣就多加一些杏仁片，喜歡濃厚巧克力味的就可以多加一些可可粉。烤杏仁瓦片剩下的蛋黃，拿來烤杏仁可可小西餅剛剛好!!一次烤焙兩種餅乾，食材也一點都不會浪費喔 ～  材料只要多一個可可粉，就可以多變化出一種小西餅，是不是棒呢 ～

過年送禮🎁手作甜點大人小孩都愛，自己做杏仁片可以放滿，而且薄脆！外面大多數都偏厚及硬，杏仁片也少少的！每台烤箱功率不太一樣，自行斟酌喔！使用的是“上白糖” ＆也可以用細砂糖！

身邊的人很愛吃甜點，所以都會買烘焙書或上網研究，杏仁瓦片算簡單又好吃我兒子很愛~送禮也很適合

家中有小學生，上週考完期末考後，就來做烘焙紓紓壓，挑個簡單的杏仁瓦片開始吧～～#維生素E #全球烹飪

新手上路😎防疫照護假在家無聊的媽媽自製低糖餅乾給小屁孩們吃～因為家裡只有氣炸鍋所以一次只能烤3-4片😭烤箱的時間可能會更快速唷～～（一定要將杏仁片抹平在烤喔！）抹平實在花了好多時間😢一下就被吃光光了😢

難得休假在家.居然下了一整天的雨.想出門走走的想法.都被雨給澆滅了><既然不行出門.只好在家喝下午茶囉^^杏仁瓦片可是很簡單的西點.10分鐘就能烤好.泡個茶.時間剛剛好

杏仁片越薄越脆越好吃😋

捨棄只用蛋白而改用全蛋，口感比較鬆脆，牙口不好的老人家適口性稍微好一點，糖分也稍微減量，比較不那麼甜自己做還可以加滿滿杏仁，用料很實在

想到老爺跟少爺在上班上學時, 總要帶點零嘴去公司和學校, 本廚房就用多於的蛋白做成杏仁瓦片當成他們的零嘴, 每次這餅乾一出爐, 老爺和少爺就會圍著它, 一口接一口, 一片接一片, 嚕甲嚕涮嘴, 似乎停不了, 看到家人喜歡自己做的菜或點心, 也是一種成就感喔!訣竅提示麵糊鋪在烤盤上時, 杏仁片不要重疊歐, 這樣烤起來才會薄又酥脆!!