棕櫚糖

豬小腸 (粉腸), 梅花肉, 棉繩, 自制漏斗, 鹽, 任何筋度麵粉, 白醋, 米酒, 蒜頭, 鹽, 棕櫚糖或二砂, 白胡椒粉

單翅, 檸檬, 巴西里葉或蔥花, 希臘無糖優格, 鹽, 薑黃, 咖哩粉, 紅椒粉, 蒜頭粉, 黑胡椒粉, 棕櫚糖或二砂, 優質橄欖油

芋頭, 牛奶, 即發酵母, 棕櫚糖或二砂, 中筋麵粉, 橄欖油或無鹽奶油

生脆筍, 蒜頭, 蔥, 薑, 辣椒, 辣豆醬, 棕櫚糖或二砂, 醬油

青龍辣椒, 小魚乾, 豆豉, 紅辣椒, 蒜頭, 棕櫚糖或二砂, 醬油

梅花肉, 蔥, 油蔥酥, 棕櫚糖或二砂, 茶姬醬油, 米酒, 水煮蛋

大頭菜, 鹽, 香油, 香菜末可有可無, 蒜頭, 大辣椒, 乾辣椒碎, 紅椒粉, 優質鮮榨橄欖油, 棕櫚糖或二砂, 醬油, 蔬果白醋

茄子, 水, 九層塔, 蔥, 特調醬汁, 辣椒, 紅椒粉, 醬油, 白醋, 棕櫚糖或二砂, 鹽, 優質鮮榨橄欖油

麻竹筍, 自製紅油, 香油, 鹽, 棕櫚糖或二砂, 蔬果白醋, 醬油, 優質鮮榨橄欖油, 蒜頭, 辣椒, 乾辣椒碎, 紅椒粉

豬梅花肉片 一盒約200g, (醃肉用醬料) 香菜根 2-3株, 切末, (醃肉用醬料) 白胡椒粉, (醃肉用醬料) 大蒜 4辦, 切末, (醃肉用醬料) 蠔油, (醃肉用醬料) 醬油, (醃肉用醬料) 棕櫚糖or 黑糖1茶匙, (醃肉用醬料) 蜂蜜, (沾醬) 大蒜 3辦, 切碎, (沾醬) 香菜葉20克 切碎, (沾醬)魚露, (沾醬) 新鮮辣椒 1支 切環狀

雞腿肉, 洋蔥, 馬鈴薯, 紅蘿蔔, 蒜頭, 薑, 椰奶, 毛豆或青豆仁, 咖哩粉, 優質橄欖油, 鹽, 黑胡椒粉

熟麻竹筍, 豬肉絲, 紅辣椒, 蔥, 醬油, 黑胡椒粉, 香油, 太白粉或玉米粉, 醬油, 白胡椒粉, 棕櫚糖或二砂, 鹽

牛里肌肉, 芹菜, 紅辣椒, 蒜末, 醬油或醬油膏, 黑胡椒粉, 玉米粉或太白粉, 香油, 鹽, 醬油, 棕櫚糖或二砂

鳳尾蝦, 蒜頭, 紫洋蔥, 蔥, 油蔥酥, 鹽, 黑胡椒粉, 米酒, 玉米粉或太白粉, 棕櫚糖或二砂, 魚露, 鹽

牛腱子心, 蒜頭, 薑, 蔥, 五香滷味, 茶姬醬油, 棕櫚糖或二砂, 豆油伯辣豆瓣醬, 米酒

冷開水, 酵母粉, 棕櫚糖或糖, 中筋麵粉, 蔥, 熟芝麻, 胡椒鹽, 五香粉

茄子, 豬絞肉, 蒜頭, 薑, 青辣椒, 紅辣椒, 蔥, 辣豆瓣醬, 水, 蔬果白醋, 醬油, 棕櫚糖或二砂

粗河粉, 牛嫩里肌, 全蛋, 豆芽菜, 青菜, 蒜頭, 薑, 洋蔥, 蔥, 辣椒, 蔭油或醬油膏, 黑胡椒粉

排骨, 韓式年糕, 薑, 蔥, 蒜, 米酒, 醬油, 棕櫚糖或二砂, 米酒, 巴薩米克醋, 洋蔥, 綠辣椒

大白菜, 紅蘿蔔, 乾香菇, 乾干貝, 洋蔥, 蔥花, 「烹大師」干貝風味, 豬絞肉, 荸薺, 紅蘿蔔, 洋蔥, 鹽

餛飩皮, 豬絞肉3肥7瘦, 鹽, 白胡椒粉, 烹大師干貝風味, 棕櫚糖或二砂, 蔥薑蒜水, 香油

優質鮮榨橄欖油, 蒜頭, 薑片, 洋蔥, 蔥, 蒜頭, 大辣椒, 乾辣椒片, 紅椒粉, 辣椒細粉, 蔬果白醋, 醬油

松阪豬, 酸菜, 蒜頭, 辣椒, 蔥, 醬油, 棕櫚糖或二砂

水磨糯米粉, 豬絞肉3肥7瘦, 紅蔥酥, 蔥花, 鹽, 白胡椒粉, 五香粉, 醬油, 棕櫚糖或二砂, 冷開水分次加, 豬肉絲, 乾香菇

排骨, 馬鈴薯, 紅蘿蔔, 洋蔥, 蒜頭, 薑, 辣椒, 蔥, 辣豆瓣醬, 醬油, 棕櫚糖或二砂, 米酒

韓國梨, 白木耳, 蓮子, 薑, 龍眼乾, 無核紅棗, 枸杞, 冰糖或棕櫚糖

單翅, 白米, 蒜頭, 紅蘿蔔, 四季豆, A菜心, 辣椒, 蔥, 醬油, 米酒, 黑胡椒粉, 水

水磨糯米粉, 開水, 棕櫚糖或糖, 水磨糯米粉(第二次用）, 腰果或花生粉, 黑芝麻粉, 棕櫚糖或白糖

梅花肉, 豬肝, 洋蔥, 蒜頭, 馬鈴薯, 紅蘿蔔, 毛豆仁(可有可無), 甜椒(可有可無), 月桂葉, 醬油, 檸檬汁, 蔥