味增什錦火鍋

Wenny Hsieh
Wenny Hsieh @wennyhsieh

#火鍋祭
蝦的鮮、白菜與洋蔥的甜、味增的濃郁,冬天來上一碗全身暖呼呼😄

味增什錦火鍋

#火鍋祭
蝦的鮮、白菜與洋蔥的甜、味增的濃郁,冬天來上一碗全身暖呼呼😄

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預備食材

  1. 五花肉片 200 克
  2. 大白菜 1/2 顆
  3. 扇貝 適量
  4. 蝦去殼 100 克
  5. 貢丸切片 3 顆
  6. 黑木耳 2 朵
  7. 糯米椒 2 條
  8. 大蔥 1 枝
  9. 洋蔥 1/2 顆
  10. 2 顆
  11. 味霖 適量

料理步驟

  1. 1

    起油鍋放入蒜頭、蝦頭炒至變色(中火),放入洋蔥炒至變軟(文火)。

  2. 2

    放入1200cc的水,加入味增用熱水熔開,再放入放入白菜煮滾,撈出蝦頭,再放入所以準備的材料後蓋上鍋蓋再次煮滾,轉文火繼續煮5分鐘後關火起鍋。

  3. 3
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Wenny Hsieh
Wenny Hsieh @wennyhsieh
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烹飪帶給我一種享受過程等待結果的滿足。我喜歡冰箱有什麼煮什麼,盡量用簡單的食材做出可口美味的一餐(這是阿爸教做菜時最常掛在嘴的話)。家常菜餚分享給簡單過生活的你我,更成就我以做菜來思念父親的❤️
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Wenny Hsieh
Wenny Hsieh @wennyhsieh
因肉片是五花豬,故湯品容易較油。所以再下鍋前我會用高溫的熱水快速的燙洗一遍,這樣煮出來的湯比較不油膩。

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