耶誕風OREO戚風杯子蛋糕
Chyi @chyi
戚風杯子蛋糕上放了迷你OREO，烤好後可以放上造型糖片，灑上防潮糖粉，再插上自己做的耶誕樹造型裝飾，就是最映景的耶誕節小點心了(步驟照片可參考柚子果醬戚風蛋糕)
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材料分別量好(蛋用冷藏蛋，帶殼全蛋約60-65g)，先打好蛋黃糊：蛋黃與糖用打蛋器打勻呈鵝黃色乳狀，分次加入植物油攪勻讓蛋糊變滑順，再少量分次加入牛奶(水)攪拌均勻，最後篩入過篩的低筋麵粉拌勻(⚠️麵糊要能滑順不中段略緩慢片狀滑下，不可太稀，所以牛奶最後分次加入調整稠度)
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用電動打蛋器打蛋白，打的過程中，將糖分二次加入，打到尖端拉起略彎的硬性發泡🚩打發蛋白霜小提醒:1.高速打發，略膨脹時加入糖 2繼續高速攪拌，放剩下的糖續打 3到成現光澤，可拉出尖端，最後用低速打20秒讓它均勻(⚠️過程中要注意邊緣的蛋白霜要確實劃圈攪拌⚠️千萬不要打過頭)
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蛋白霜先挖1/3放入蛋黃糊中，用打蛋器以劃圓的方式輕拌混合成，最後將蛋黃糊輕輕倒入蛋白糊中大動作輕拌混合(⚠️用撈拌的方式，小心不要消泡，用刮刀刮取盆底和盆邊的麵糊，確實攪拌均勻)，然後將麵糊倒入杯子蛋糕模中
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放上迷你OREO餅乾(輕輕平放，儘量不要像圖示那樣擺斜的，容易沈下去，也可以烤5-分鐘時再擺上，但其實沈下去後再平放上一片，烤出來也別有一翻風味，為了避免出爐回縮太多，👉烤溫分三120度10分140度15分160度15分)
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出爐後灑上防潮糖粉更有耶誕節的氣氛
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包裝後就可當小禮物了，如果裝飾物不夠，蓋上烙印模也很可愛❤，也可以用大的六吋天使烤模，烤箱預熱180度烤約40分
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相似食譜
燙麵法戚風杯子蛋糕
這款杯子蛋糕使用燙麵法將麵粉的筋性降低，目的是為了讓杯子蛋糕口感偏澎鬆的做法🍰另外在戚風表面可使用最後的蛋糕麵糊添加可可粉或抹茶粉來裝飾喔＃Cookpad廚藝賞2019
戚風杯子蛋糕
想吃杯子蛋糕，覺得太單調，剛好手邊有Oreo餅乾，拿來當裝飾，若有草莓🍓就太棒了啊❤️
北海道戚風*巧克力*杯子蛋糕(檸檬奶油餡)
入口即化的柔軟巧克力戚風，配上微酸的檸檬餡，口感比原味北海道戚風蛋糕(香草卡士達餡)多了點大人的成熟風味。冷凍庫保存著的蜂蜜漬檸檬片，拿來做表面裝飾剛剛好:)*蜂蜜漬檸檬*食譜請見: http://www.dodocook.com/recipe/43475訣竅提示*｡小提示｡*烘烤時間依烤箱狀況不同，我家的烤箱以340度烘烤18分鐘剛剛好。烤好的蛋糕放在鐵架上會塌陷回縮是正常現象，別擔心。原味北海道戚風杯子蛋糕食譜及出處，請參考「廚房一隻柴 blog」: http://ksfamilykitchen.blogspot.com/2013/04/hokkaido-chiffon-cupcakes.html食後感想步驟雖多卻不難，1個半小時就能完成被朋友稱讚是「天殺的美味」的巧克力戚風蛋糕喔。
🎄聖誕樹杯子蛋糕
巧克力杯子蛋糕 & 法式抹茶奶油霜Ho Ho Ho! 聖誕節快到了，家裡還沒有聖誕樹? 沒關係，那就自己烤吧😆。不僅可以增加過節氣氛，還非常好吃😃。詳細操作影片: https://youtu.be/-GWQq6mJ2XI要開啟字幕哦~
牛奶戚風杯子蛋糕
杯子蛋糕一個個的，分取很方便；用了一般的戚風蛋糕做主體，餡料是奶油和鮮奶油，濃、醇、香，甜而不膩，好入口；聚餐、下午茶點心的最佳選擇。食後感想濃、醇、香，甜而不膩，好入口；聚餐、下午茶點心的最佳選擇。
三色戚風杯子蛋糕
喜歡杯子蛋糕拿著吃的方便性，只要多準備兩種粉類，就可烘烤出獨一無二的個性蛋糕，因為隨意舀入的麵糊，讓每個杯子蛋糕都有不一樣的紋路，想要一模一樣也很難耶！製作過程有趣~出爐過程驚喜~一個杯子蛋糕品嚐三種風味~食譜參考:機器燒愛銅鑼喵#好料日記
聖誕樹香草杯子蛋糕
聖誕夜少不了妝點美麗的聖誕樹~將杯子蛋糕橫切一半，倒扣於小紙杯裡，疊高高，妝美美，做成可愛的聖誕樹香草杯子蛋糕，好吃美味，歡樂無窮^^部落格相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/191831787粉絲專頁逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1.蛋糕烘烤時後會膨脹，裝模時只裝約7分滿即可喔^^2.步驟10橫切杯子蛋糕，是為了平鋪好堆疊成聖誕樹:)，喜歡方便簡單的朋友，做草莓奶油香草聖誕樹杯子，也可以不到扣，直接於杯子蛋糕上直接做堆疊喔:)塔咪的生活狂想曲FB有空逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910
南瓜戚風杯子蛋糕
南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分營養豐富，且南瓜戚風蛋糕的特色：入口即化、輕柔、鬆軟，不甜也不膩訣竅提示歡迎加入一起品嚐美食好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/40386352Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
巧克力戚風杯子蛋糕
鬆軟美味的戚風杯子蛋糕組織非常細緻，讓人有種入口即化的感覺泡杯香濃咖啡或茶，真是人生一大享受Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/42542965Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
咖啡榛果戚風杯子蛋糕
小巧的杯子蛋糕，質地以輕盈的戚風蛋糕體來操作，再找個喜愛的紙模來裝填，淡雅的咖啡風，品嚐中吃得到榛果的堅果香氣，送禮也十分大方～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示1,蛋糕放涼後會回縮塌陷屬正常 2,此配方可做5cm直徑*5cm高紙模約16個，家用烤箱建議份量減半來烘烤歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen
聖誕老公公杯子蛋糕
聖誕蛋糕是英國、愛爾蘭和許多英聯邦國家在聖誕節時吃的水果蛋糕，在日本，人們習慣在平安夜吃聖誕蛋糕，通常由一塊簡單鬆糕，糖霜與奶油構成，用草莓和聖誕巧克力或其它季節性水果裝飾蛋糕，這一次自己嘗試用糖霜畫出聖誕老公公，製作過程中挺有趣的呢部落格詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150520FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
杯子蛋糕（戚風做法）
戚風蛋糕做法的＂杯子蛋糕＂鬆軟溼潤，冰過更好吃杯子蛋糕不沾手，小份量，自用送禮兩相宜歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～訣竅提示蛋白要確實打到乾性發泡，才不會消泡拌蛋糊的時候，要手輕拌動作快，打進去的氣泡，才不會破掉食後感想完全無添加，沒有香草味，確有濃濃的蛋香味，吃在嘴裡的每一口，都很感動＂歐一細＂
聖誕樹杯子蛋糕
歡樂聖誕節與孩子一同做個溫馨杯子蛋糕好吃好玩又有趣訣竅提示調好的卡士達醬若太濃稠可加入適量的溶化無鹽奶油調整濃稠度更可使卡士達醬口感更加滑順好吃此蛋糕體為重奶油磅蛋糕體口感蛋糕體較為扎實厚重所以不怕聖誕樹太重倒下
卡士達戚風杯子蛋糕
昨天試作了一次..真的覺的太好吃了..所以今天早上又重新做了一次..細緻的戚風蛋糕和卡士達醬真的是絕配..中間再夾著新鮮草莓..真的覺的好完美好好吃喔@(^-^)@ 訣竅提示我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen西點麵包討論區https://www.facebook.com/groups/333760503463705/
蘋果起司戚風杯子蛋糕
蘋果是很棒的食材，不管是單純吃、佐沙拉還是做果醬都很美味，這一次特地拿蘋果和起司絲搭配戚風蛋糕的方式烘烤出香氣迷人的戚風蛋糕，如果您喜歡蘋果搭肉桂，更能在這道食譜裡加入少許的肉桂粉調味，讓您享受美味的烘焙下午茶品。#宇宙脆蘋果料理#戚風杯子蛋糕#起司絲料理
北海道戚風杯子蛋糕
柔軟的蛋糕加上濕潤的內餡，一口咬下，真是大大的滿足～
抹茶戚風杯子蛋糕
少麵粉高水量的配方造就了如雪紡紗般輕盈柔軟的蛋糕，更吸引了不少“鐵粉”。今年終於鼓起勇氣嘗試製作，其中有些小小心得分享給大家唷Blog:https://goo.gl/p8b2rU
好好吃「聖誕小熊杯子蛋糕/巧克力杯子蛋糕」可愛超標♡
看一眼就愛上的「聖誕小熊杯子蛋糕」會不會太可愛啦！！戴著聖誕帽的模樣超應景，趁著聖誕節到來趕緊動手做～Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured
草莓戚風杯子蛋糕
連續兩天烤杯子蛋糕，烤得蠻漂亮的，沒裂開，沒塌陷。真開心！昨天做的只加了水蜜桃酒，今天的還多了草莓醬。草莓醬是自己的手作，很有顆粒感，吃得很滿足！
香橙戚風杯子蛋糕
#愛分享今天來個清爽的香橙戚風蛋糕也順便消化一下香吉士真是太香了，滿室的香橙🍊味材料與製作過程簡單
戚風杯子蛋糕
新鮮簡單的食材，適中的甜襯脫出雞蛋香，表皮雖然有點厚度，微溫吃會有些微酥的口感，蛋糕體則是鬆軟有彈性，用低溫漸進式烘烤，表皮無裂痕。参考食譜：心手作烘焙坊#好料日記
北海道戚風杯子蛋糕
影音食譜連結：https://youtu.be/U2E1_n-p8EA杯子蛋糕好好吃😋綿密細嫩～超簡易的而且不需太多時間烘烤，小點心、下午茶的好夥伴
如何製作聖誕樹 ｜抹茶奶油杯子蛋糕 ｜
聖誕節快到了！Marry Xmas 🎄準備在家𥚃慶祝的朋友們可以嘗試這個食譜！外型可愛而且味道絕對經典不失敗。不只小朋友連大朋友們看到可愛的杯子蛋糕一定也抗拒不了🤗影片教學參考以下連結：🎦 Daruma Cookinghttps://youtu.be/tmkT0d5bAtUHappy Cooking 👨🍳#聖誕節 #聖誕樹 #蛋糕 #杯子蛋糕 #抹茶#綠茶 #食譜 #做法 #甜點 #甜品 #簡單 #簡易
可可優格杯子蛋糕~聖誕節派對點心
好吃的可可杯子蛋糕，加上酸奶油擠花，酸酸甜甜的真不錯！！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/recipes
戚風杯子蛋糕
使用粉油法/配方可以做約8杯150/170預熱10分鐘150/170烘烤 22分鐘
北海道戚風杯子蛋糕
戚風杯子蛋糕（分蛋）
我使用的是直徑六公分 高四公分的紙杯雖然賣相普普，可是好吃...大推⚠️是重點步驟
伯爵茶戚風杯子蛋糕
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乳酪戚風杯子蛋糕
黑芝麻乳酪戚風杯子蛋糕
補鈣養生的黑芝麻，除了可以運用在醬料的制作，用來做成甜點也一樣迷人；通常如使用一般市售黑芝麻,在自行磨成粉後，香氣上確實微顯不足，好在找到了這罐經過有機認證，ＳＧＳ檢驗合格、有機高纖高鈣黑芝麻,打開就可以聞到香醇的芝麻香，而且粉質細膩，打成乳酪奶油霜，讓口口都吃的到滿滿的芝麻味喔～也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
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