味噌貢丸蛋花湯

Nian
Nian @cook_7048364

#金廚獎
以前都會先煮柴魚昆布高湯,再加入味噌湯中,這次直接用開水煮味噌,再放入昆布,味道也滿棒的!

味噌貢丸蛋花湯

#金廚獎
以前都會先煮柴魚昆布高湯,再加入味噌湯中,這次直接用開水煮味噌,再放入昆布,味道也滿棒的!

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預備食材

  1. 貢丸 數顆
  2. 味噌 3 小匙
  3. 雞蛋豆腐 0.5 盒
  4. 開水 500 CC
  5. 蔥末 一點點
  6. 昆布 一小段
  7. 雞蛋 1 顆

料理步驟

  1. 1

    開水煮滾後放入貢丸,煮到貢丸熟了以後放入豆腐和昆布。

  2. 2

    熄火放入味噌(味噌要用小勺子慢慢化開)。

  3. 3

    開小火,雞蛋攪開變成蛋花放入,最後加入蔥末,撈起昆布就完成了。

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