從小住在台南，不管早餐或宵夜，不分季節來一碗虱目魚湯是很暖胃的，清爽的湯頭帶有虱目魚特殊香氣，虱目魚也稱牛奶魚，豐富的蛋白質細膩的肉質，一陣子沒吃就會很想念，不管煎煮炒炸都很美味，一直覺得住在台灣是很幸福的一件事!訣竅提示選用高聚熱度的鍋具，利用餘溫熟成虱目魚肚，肉質不乾澀。

虱目魚肚湯是屬於臺灣好味道的湯品，也是先生念念不忘臺南家鄉味，每次回臺灣要吃好幾回才過癮。逛市場看到魚販賣無刺虱目魚肚，買二片回家烹調，煮好魚肚湯肉質鮮嫩美味。先生說：只要魚夠新鮮，煮出的魚湯一定好喝。我們每人吃了一整塊的魚肚，真的很過癮喔!#Cookpad廚藝賞2019

影音食譜連結：https://youtu.be/5xLfbSlRo-0簡單熬個虱目魚高湯，加點洋蔥，湯頭更清甜魚高湯煮的魚肚湯，更加美味可口

超簡單烹飪🍳，提供一點小技巧

味噌湯是很簡單又快速的料理。而且味增和海鮮類是超搭的好朋友，只要利用家裡簡單的海鮮食材，隨便煮都好吃！！ 訣竅提示1.如果家中有蛤蜊，加入數顆，湯會更有層次更好喝喔!!

防疫在家，就靠美食療癒心靈吧❤#宅家煮飯

喜歡虱目魚肚任何料理，煮湯也很清甜好喝！所以用了2片！現在青蔥超貴又小小根，所以少用點，可以加九層塔提升香氣！很香很好喝喔～

用高湯來煮魚湯營養又好喝

「#無刺虱目魚肚粥」-表妹（應該是表妹吧？其實～我對於輩份一直搞不清楚）半夜特地去排隊買給我們的虱目魚肚真的品質好讚歐！重點是完全沒刺，超適合我們這種先天不愛挑刺的懶人...這麼好的食材，當然要用最簡單的方式去料理！不需要過度的調味，就可以吃到鮮甜的海鮮美食，超讚的！訣竅提示１）要看影片檔,請到這個網址看: https://www.youtube.com/watch?v=wnWp-buy-P4 我使用的風味鹽是飛馬牌的，大家可以參考如下：調味粉可至「 #飛馬 香辛料 」訂購：#飛馬Fb粉絲團：https://m.facebook.com/profile.php?id...#飛馬官網：http://www.fmspices.com 食後感想果然自己做的比較清爽宜人

非常清爽鮮美的一道湯品ˊ虱目魚肚肥美鮮嫩搭配上蘆筍清脆口感ˊ真的讓人幸福又滿足。喝膩了重口味的補湯ˊ羹湯.......那就變化一下吧~~訣竅提示虱目魚在傳統市場即可買到完全處理好沒魚刺的ˊ蘆筍如果買的並未處理好ˊ要先用刀子將根部粗皮刮掉ˊ口感才會好哦~清清爽爽的自然味道ˊ喜歡的再試試看。對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

#懶人便當菜這是一道從小吃到大的滷虱目魚，多出來的薑味醬油汁拿來澆飯，是讓人一想到就流口水的好滋味。媽媽的古早味就是調味簡單，所以醬油、糖及烏醋就是全部了。