咖哩大蝦干貝炒泡麵

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愛加菜 @kiki1116
台北

咖哩大蝦干貝炒泡麵

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預備食材

  1. 干貝洗淨擦水份
  2. 大蝦剝殼
  3. 統一肉燥泡麵
  4. 爆香1
  5. 洋蔥
  6. 鮮香菇
  7. 印度咖哩粉1中匙
  8. 少許XO醬
  9. 李錦記蠔油一大匙
  10. 胡椒塩
  11. 爆香2
  12. 青蔥斜段
  13. 辣椒斜段
  14. 嗆鍋料理米酒1小匙
  15. 泡麵水半碗

料理步驟

  1. 1

    乾平底鍋加1大匙油,干貝大蝦中火煎半熟約3分鐘,撈起。

  2. 2

    將爆香1,依序小火炒香,加入水煮2分鐘的乾泡麵,干貝大蝦,爆香2,大火快炒1分鐘。

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