~鹹蛋苦瓜是餐桌中常見的一道家常菜但是往往不太受到小孩的青睞只要多了一道手續就能快速煮出一盤好吃不苦的鹹蛋苦瓜喔!!訣竅提示~將苦瓜先川燙在炒可以快速炒出回甘不苦的鹹蛋苦瓜喔食後感想孩子說鹹蛋苦瓜一點都不苦喔~~

不知曾幾何時苦瓜和鹹蛋竟成了搭檔。鹹蛋苦瓜也吃過不同款，牛媽自覺這款的鹹蛋苦瓜，可將蛋黃完全溶入湯汁中，又將蛋白的白襯托出苦瓜的翠綠，挺好看，又不用加鹽，剛剛好。

這是沒有鹹蛋黃只有鹹蛋白的鹹蛋苦瓜，少了鹹蛋黃沙沙的口感依然可口。蛋黃前幾天拿去做金沙豆腐了，苦瓜也不是常見的白玉苦瓜是綠苦瓜，沒辦法，在韓國買得到苦瓜就很幸福了，有苦瓜吃已經讓我快要痛哭流涕了!網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.因為少了蛋黃比較沒那麼鹹，綠苦瓜也比較苦一點所以調味重些，如用整顆鹹蛋跟白苦瓜，糖跟鹽的份量不用這麼多

【鹹蛋苦瓜】燥熱的天氣，來吃山苦瓜退火氣，山苦瓜微苦帶甘甜做成最經典的鹹蛋苦瓜最美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/6jqZLPpdTBM#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約120元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

你還在怕吃苦瓜嗎???只要挑對苦瓜，再做一下後置處理。其實~~~苦瓜一點都不苦.....，還非常甘甜、好吃的呢!!!訣竅提示★ 苦瓜挑選時，選擇熟一點（表面有黃黃的）或表面凸起顆粒越大的，苦瓜越不苦。 ★ 苦瓜去籽後，白膜部分要盡量刮除乾淨，那是苦味的大部分來源。 ★ 鹹蛋黃一定要用小火慢慢炒，不然容易焦掉，另外鹹蛋黃也一定要炒至冒泡才有金沙的口感。 ★ 更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

苦瓜盛產的季節，來一盤鹹蛋苦瓜最對味訣竅提示不同鹹蛋鹹度不同，要試試看味道再調味

自從吃到一次不苦的鹹蛋苦瓜之後，就瘋狂愛上鹹蛋苦瓜XD和朋友一起點熱炒時，總是會超有默契地第一筆劃在鹹蛋苦瓜。因此，安娜熱炒店的第一道菜，當然也要是【鹹蛋苦瓜】啦!!!💁🏻將仔細教學如何做出不苦的鹹蛋炒苦瓜。#熱炒 #在家炒熱炒 #下酒菜 #鹹蛋 #苦瓜 #熱炒必吃

苦瓜最美味的吃法，還是這道料理了吧，不似紅燒的濃重，卻也韻味十足，讓人一口接一口。訣竅提示苦瓜先用鹽水燙過，不僅可以去苦味又增鹹味，也可讓苦瓜不用炒太久即柔軟好入口。鹹蛋一定要分開，先把蛋黃炒到起泡，香氣才會足。食後感想鹹蛋的鹹甘包裹著清新的苦瓜，以及沙沙的口感搭上苦瓜的脆口，簡單好滋味!

德國柏林少見的苦瓜，做成苦瓜鹹蛋，回味一下。很苦但很下飯。

完全不苦啊，這苦瓜！去苦味5招實作！鹹蛋苦瓜非常清熱啊，適合最近這種高溫曬死人的天氣。歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen

鹹蛋苦瓜是一道味道和口感都富有層次的菜餚,雖然很多人不喜歡它的苦澀,不過這道「鹹蛋苦瓜」卻是很受歡迎的台式熱炒,連許多怕苦的人也愛吃.苦瓜含有豐富的營養素,還有各項維生素等等,在瓜類蔬菜中都是較高的,特別是維他命C的含量很高.鹹蛋苦瓜更是一道美味可口的下飯菜!

這是我自己非常喜歡的一道家常菜也不知道為什麼鹹蛋碰上苦瓜就是能擦出這樣迷人的火花尤其那鹹蛋黃因為加熱產生的獨特香氣真的讓我不愛它都難