素紅燒獅子頭

姚永晴
姚永晴 @yao_0528
新北市

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預備食材

  1. 青椒40克
  2. 紅蘿蔔40克
  3. 青江菜
  4. 自製素獅子頭6個
  5. 高湯一碗
  6. 香菜
  7. 調味料
  8. 冰糖適量
  9. 蕃茄醬適量
  10. 蠔油適量
  11. 太白粉1匙
  12. 香油適量

料理步驟

  1. 1

    將準備好的青椒切丁、紅蘿蔔切丁，青江菜熱水燙過備用

    素紅燒獅子頭的食譜步驟1照片
    素紅燒獅子頭的食譜步驟1照片
  2. 2

    平底鍋放少許油，放入紅蘿蔔丁、青椒丁拌炒，加入高湯，放入冰糖、蕃茄醬，水滾加入太白勾芡熄火。將做好的素獅子頭、青江菜擺在盤上，將平底鍋煮好的勾芡湯汁淋在素獅子頭上即可。

    素紅燒獅子頭的食譜步驟2照片
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