料理步驟
- 1
鯛魚片先用醃料抓醃,絲瓜去皮切圓片狀舖在深盤裡,把薑片隨意分散放
- 2
將鯛魚片舖在絲瓜上面,煮一滾水蒸15分鐘,蒸好的湯汁倒到鍋裡,倒一些醬油用太白粉水勾點薄芡,淋些香油
- 3
將芡汁淋在蒸好的鯛魚片,撒些蔥花或香菜末即可。
相似食譜
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鮑魚片炒絲瓜@美麗人妻Selina Wu 鮑魚片炒絲瓜@美麗人妻Selina Wu
換季的時節,也是百貨公司衣服換季出清的時候。看著琳瑯滿目的特價衣裳,此時理應是下手購買的最佳時刻,比起新品上市時的不折扣,價格顯然優惠許些。與老爺輕鬆地逛著各個專櫃的物品,享受忙裡偷閒的感覺,買與不買似乎沒那麼重要了。最後,我們沒買任何一件衣物,反倒是在麵包坊拎了幾個麵包回家,挨不住餓的我,一拿到麵包就先往嘴裡塞了幾口。嚼著帶有淡淡巧克力香味的麵包,是滿足亦是幸福。我說,燦爛的笑顏便是最美的裝扮。山寨鮑魚是可以直接當沙拉吃的熟食,不過沙拉在我們家並不討喜,於是取部分的鮑魚片搭配菜餚一起入菜。刻意不將絲瓜悶的軟爛,讓它保留一點點脆口的口感,這是我們家老爺勉強還能夠接受的原因。 Selina Wu -
電鍋菜~~絲瓜鯛魚清湯 電鍋菜~~絲瓜鯛魚清湯
有時候下班累了,便當又吃膩了,想要簡單吃,可是又想有肉有菜有湯,這麼貪心又好吃的一道湯品,作法超級簡單,而且完全不用放鹽,湯頭就非常清甜,夏天吃起來既清爽又美味。 Cindy Chen
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