蒸絲瓜鯛魚片

姚佩妘
姚佩妘 @cook_12523291
新北市

#Cookpad食譜書
現在的人比較注重養生又要少油,所以用清蒸的方式吃起來比較無負擔

蒸絲瓜鯛魚片

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現在的人比較注重養生又要少油,所以用清蒸的方式吃起來比較無負擔

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預備食材

15分鐘
5人份
  1. 鯛魚片 450 公克
  2. 絲瓜 2 條
  3. 薑片 6 片
  4. 醬油 1 湯匙
  5. 太白粉 少許
  6. 香油 少許
  7. 鯛魚
  8. 2 小匙
  9. 米酒 少許
  10. 太白粉 少許

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    鯛魚片先用醃料抓醃,絲瓜去皮切圓片狀舖在深盤裡,把薑片隨意分散放

  2. 2

    將鯛魚片舖在絲瓜上面,煮一滾水蒸15分鐘,蒸好的湯汁倒到鍋裡,倒一些醬油用太白粉水勾點薄芡,淋些香油

  3. 3

    將芡汁淋在蒸好的鯛魚片,撒些蔥花或香菜末即可。

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