酒釀芝麻湯圓

凱茜媽咪の廚房 @Kathy_kitchen
#營養健康吃
金鼠小過年,
元宵節快樂。
元宵湯圓吃完,
結束歡愉的農曆春節。
營養的自製酒釀,
美味的自製芝麻湯圓,
再加上一小匙桂花蜜⋯
完美的結合,好好吃。
料理步驟
- 1
先煮開1/2鍋水,投入預做好的芝麻湯圓。湯圓浮起後,再煮5分鐘。撈出湯圓,盛碗備用。
- 2
準備湯鍋,盛裝1/3鍋水、煮滾;準備2湯匙自製酒釀、煮滾3分鐘。
- 3
雞蛋打散,慢慢倒入煮滾的酒釀甜湯,呈現蛋花狀態,即可熄火。
- 4
酒釀甜湯,淋在備用的湯圓;準備桂花蜜。
- 5
桂花蜜滴在酒釀湯圓⋯香噴噴地。
- 6
熱呼呼的營養健康美味。
- 7
[小撇步]
甜酒釀、桂花蜜已有甜度,本食譜湯裡未加糖。
相似食譜
-
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冷冷的天氣容易嘴饞總想吃些什麼暖暖胃剛好冰箱有現成的湯圓就起個鍋煮個甜湯,好吃又不油膩❤訣竅提示➤甜酒釀本身帶有甜度,所以黑糖的量可以斟酌自己喜歡的甜度➤甜度可以隨性,不一定要黑糖~一般砂糖、桂花蜜都好。➤自己煮,酒釀的份量不一定要兩大匙,隨性加。➤酒釀是滋補的甜品,冬天多吃很溫暖呢!➤不敢吃甜蛋花的也可以省略這部分。 艾希絲 -
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這篇食譜也被收錄於 美國:
Sweet Rice Wine Soup with Black Sesame Tangyuan
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