咖哩雞肉飯

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#營養健康吃
咖哩飯是小孩的最愛,一次可以多吃兩碗飯呢!😋

料理小撇步:
✪咖哩醬的建議比例⇒咖哩塊:水=1:6
✪蔬菜跟肉都可以依照自己的喜好更換。
✪咖哩飯越煮越久越好吃,因為更入味。

咖哩雞肉飯

#營養健康吃
咖哩飯是小孩的最愛,一次可以多吃兩碗飯呢!😋

料理小撇步:
✪咖哩醬的建議比例⇒咖哩塊:水=1:6
✪蔬菜跟肉都可以依照自己的喜好更換。
✪咖哩飯越煮越久越好吃,因為更入味。

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預備食材

  1. 雞胸肉 2大塊 (約400g)
  2. 馬鈴薯 2 顆
  3. 紅蘿蔔 1/3 個
  4. 洋蔥 1/2 個
  5. 佛蒙特咖哩塊 6大塊 (約300g)
  6. 2000 g

料理步驟

  1. 1

    將雞胸肉切小塊,洋蔥切丁,馬鈴薯、紅蘿蔔切成塊狀。

  2. 2

    熱鍋熱油,先炒香洋蔥丁,再放入雞胸肉炒香,接著放入紅蘿蔔一起拌炒。

  3. 3

    放進馬鈴薯,倒入水,待水沸騰後撈掉表面的浮渣,繼續燉煮一下(約10分鐘)。

  4. 4

    熄火,放入咖哩塊攪拌至溶化,重新開小火加熱直到醬汁呈濃稠狀即完成,可以多熬煮20分鐘,讓食材更入味。此過程中需持續攪拌,以免咖哩黏鍋。

  5. 5

    白飯加上咖哩醬料盛盤,香噴噴上桌囉!

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