幼滑薯蓉 馬鈴薯泥 Creamy mashed potatoes

嚐樂 the joy of taste
嚐樂 the joy of taste @cook_19447936

只需要多加一個步驟就能做出幼滑、軟綿綿的薯蓉(馬鈴薯泥)😋西餐必備的伴菜及小食♥️
影片:https://youtu.be/wlqXf3XMOqw

幼滑薯蓉 馬鈴薯泥 Creamy mashed potatoes

只需要多加一個步驟就能做出幼滑、軟綿綿的薯蓉(馬鈴薯泥)😋西餐必備的伴菜及小食♥️
影片:https://youtu.be/wlqXf3XMOqw

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預備食材

  1. 馬鈴薯(連皮) 300 克
  2. 無鹽牛油/無鹽奶油10克
  3. 牛奶30 毫升
  4. 鹽&黑椒 適量

料理步驟

  1. 1

    馬鈴薯連皮冷水下鍋煮熟
    - 連皮煮的馬鈴薯可避免吸收過多水份影響口感 -
    - 煮馬鈴薯前在皮上輕輕介一刀可方便之後去皮 -

  2. 2

    煮好的馬鈴薯去皮,把馬鈴薯切件

  3. 3

    把馬鈴薯過篩, 按壓它
    需要花一點時間過篩,但馬鈴薯因而變得幼滑

  4. 4

    加入無鹽牛油/無鹽奶油攪拌後混合牛奶,最後加入鹽&黑椒調味即可
    影片:https://youtu.be/wlqXf3XMOqw

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