料理步驟
- 1
無鹽奶油放到鋼盆中，室溫放置軟化後，加入糖粉攪拌均勻。
- 2
依序加入鹽拌勻➡️加入玉米粉拌勻➡️加入奶粉拌勻。
- 3
用矽膠刮刀將鋼盆周圍的餘粉、奶油刮下來，連同鋼盆裡的材料，用壓拌的方式拌勻。
- 4
加入葡萄乾拌勻。
- 5
裝入乾淨的密封容器中，建議冷藏一週內食用完畢；或再分小份量一份一份冷凍保存，食用前一晚取出放置冷藏解凍。冷藏後的奶油會變硬，食用前可先拿出適量份量於室溫放置微軟化，比較方便塗抹於土司上。
- 6
塗於土司上，用烤箱烤至個人喜愛的程度。
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