泡菜炒豬肉

潔西卡的美味筆記 @jessica_love_cooking
用現成泡菜來調味的炒豬肉,簡單易做。
泡菜選用自己喜歡的口味,肉片直接使用火鍋肉片,肉的部位可以隨自己喜好,用里肌或是梅花肉等都可以。
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料理步驟
- 1
選用自己喜歡的泡菜,今天用了愛之味韓式泡菜,泡菜先略切小。蔥切段,紅蘿蔔及洋蔥切絲。肉片切三段比較方便入口。
- 2
熱鍋後加入油,先爆香蔥白,聞到香味後加入洋蔥及紅蘿蔔炒到軟。加入肉片拌炒。
- 3
肉片約七八熟即可加入泡菜拌炒,湯汁也加入一些,泡菜分量可以在試吃後調整到自己喜歡的分量。不夠鹹的話可以再加點醬油或鹽巴調整。
- 4
肉全熟(顏色都轉白)後,加入蔥綠拌炒到軟即可起鍋。
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