料理步驟
- 1
馬鈴薯洗淨削皮，用筷子墊著，切約0.2～0.3的薄片，不要切斷。
- 2
放進大同電鍋蒸，外鍋一杯水蒸至開關跳起後，取出放涼備用。
- 3
無鹽奶油室溫放置軟化；蒜頭去除外膜，用磨泥器磨成蒜泥，加入軟化的奶油中，加入少許鹽、胡椒粉、義式香料攪拌均勻。
- 4
將香蒜奶油均勻的抹在馬鈴薯上，每片薄片的間隙中也均勻抹上奶油。
- 5
放入圓形烤盤中，氣炸鍋180℃烤8分鐘，即可出爐。
- 6
擺盤後，將烤盤上剩餘融化的奶油淋在馬鈴薯上，在撒點義式香料即完成。
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