料理步驟
- 1
肉燥 製作： 熱油鍋先將蒜末煸香，再倒入豬絞肉煸炒出香氣，再加入醬油、糖翻炒，加入調味料翻炒後倒入適量的水煮滾後，中小火滷40 分鐘左右即可。
- 2
豬血湯製作：豬血洗淨切塊狀，用滾水燙熟備用。韭菜、豆芽菜、胡蘿蔔絲、米粉…分別燙熟備用。
- 3
成品料理： 將燙好的細米粉盛盤加入配菜，淋上滷肉燥，豬血加清湯加入韭菜末、酸菜末、油蔥酥、調味後滴幾滴香油，料理大功告成。
多一份巧思，美味料理，人人都是家中大廚哦！誰說美味料理一定要上餐館，隨興巧思，ㄧ樣可以打造家人的美食天地…吃貨嘴叼，喜歡煮、喜歡分享，喜歡研發，私房創意料理，為興趣而作…為愛打造幸福的窩（娟娟廚房創意料理粉絲專頁）
繼續閱讀 相似食譜
-
台式炒米粉+ 阿基師的炒米粉小撇步 台式炒米粉+ 阿基師的炒米粉小撇步
久了沒有回台灣滿腦子想的都是台灣的小吃:P 我每次回台灣必吃的清單裡一定有炒米粉, 呵呵呵.在多倫多雖然也吃的到, 但是畢竟沒有像在台灣出門就有那麼方便阿, 今天就心血來潮想說還是自己做好了, 也比較真材實料一些啦~ 於是找了阿基師的食譜再把它改成懶人版的, 還順便學了阿基師的炒米粉小撇步, 果然炒出來的米粉又Q又彈,而且有滿滿的台灣味阿! X”D 真是好幸福又好滿足歐~~想看更多簡易美味食譜嗎? 請到我的facebook 食譜團:）https://www.facebook.com/chef.ichigo訣竅提示米粉悶過真的Q好多唷! 我以前都直接泡水沒有好好做過水燙和悶的步驟, 口感真的有差唷!!!
-
<五星級好料在我家> 法蘭西斯居家健康管理國際小站- 第十五站～～台式炒米粉 <五星級好料在我家> 法蘭西斯居家健康管理國際小站- 第十五站～～台式炒米粉
隨著美國疫情的高高低低, 法蘭西斯還是喜歡待在家裡, 讓家裡現成的食材變變變, 滿足想吃好料的思緒翻出媽媽從台灣帶來的乾料, 做出台灣人的風味#金廚獎
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11671229
留言