料理步驟
- 1
鮭魚擦乾，淋上醬油、味醂、米酒的醃料，醃漬十分鐘備用。菇類去根，分拆成一根一根。
- 2
熱油鍋，將鮭魚兩面用中火各煎1分鐘後，加蓋小火悶煮3分鐘。起鍋後盛盤備用。
- 3
原鍋補少許油，熱油後加入菇類拌炒，炒至軟化變色。倒入醃料拌炒，加水調整味道。加麵粉水調整稠度。
- 4
將炒好的菇類和醬汁淋在鮭魚上。灑上葱花即完成。（這次我是炒了一些韮菜花當綠色點綴。）
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蛋白質飲食食譜記錄 #1正在進行蛋白質減重 因為自己煮比較好計算盡量製作成午餐可微波的便當晚餐吃外面賣的生菜沙拉補充蔬菜以下份量以個人約90kg計算主要計算蛋白含量高的部分一餐的量洋蔥野菇燒肉 約100g五花肉/15g蛋白質照燒翅小腿 約60g/10g蛋白質麻藥溏心蛋 兩顆 12g蛋白質
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佳佳小言：生活中，每個人要的酸.甜.苦.辣都不同，做菜調味亦是..，所以調味時..可先放少一些，不夠時..再慢慢放多一點點..，準沒錯的唷！ ^_^
佳佳小廚 -
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