氣炸鍋＊無外表~超樣衰~日式芝士餅
懶豬媽Hea食譜 @cook_20827200
芝士餅真係同鬆餅一樣，都唔屬於歐巴系列，但內涵就超滿分。對於睇樣唔睇心嘅人，真係唔會首選。今次就整個無芒果嘅芒果味，只要有不同的香味油，你想嘜味都okay，但唔可以落多＆少食還可以嘅
氣炸鍋＊無外表~超樣衰~日式芝士餅
芝士餅真係同鬆餅一樣，都唔屬於歐巴系列，但內涵就超滿分。對於睇樣唔睇心嘅人，真係唔會首選。今次就整個無芒果嘅芒果味，只要有不同的香味油，你想嘜味都okay，但唔可以落多＆少食還可以嘅
料理步驟
- 1
餅模鋪上牛油紙，忌廉芝士於室溫下待軟
- 2
用打蛋器發打忌廉芝士，加入15g砂糖拌勻，逐一拌入蛋黃＆香油，備用
- 3
蛋白發至挺身，慢慢加入15g砂糖，發打至挺身，發打蛋白係好重要架，蛋白的挻身程度會影響成個芝士餅
- 4
自發粉慢慢篩入蛋白糊中，同時用膠杓以反手法拌勻
- 5
預熱氣炸鍋180-oC。蛋白糊倒入芝士糊內，繼續輕輕力咁拌勻，將麵糊倒入餅模中
- 6
放入氣炸鍋內180-oC焗20~25mins，記得咁高溫要放錫紙係面，咁就無咁焦
- 7
記得要用長針試下有無癡粉，如果有，再焗多5~6mins，點解都係咁樣衰架
Cooksnap
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