馬斯卡彭水果起司三明治

Ching Yi Young
Ching Yi Young @cook_20930364

豪華版水果起司三明治,口口都咬的到水果,馬斯卡彭奶油起司和新鮮水果美妙的結合。

馬斯卡彭水果起司三明治

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豪華版水果起司三明治,口口都咬的到水果,馬斯卡彭奶油起司和新鮮水果美妙的結合。

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預備食材

8份
  1. 吐司 8 片
  2. 草莓 8 顆
  3. 芒果 4 片
  4. 奇異果 6 片
  5. 動物性鮮奶油 100 g
  6. 砂糖 45 g
  7. 馬斯卡彭起司 100 g

料理步驟

  1. 1

    切好水果備用,喜歡吃什麼水果可自行替換,今日選擇顏色豐富的紅綠黃(草莓、奇異果、芒果)三種。

  2. 2

    砂糖加入鮮奶油開始攪拌,鮮奶油外鍋泡冰水冰鎮更易打發。

  3. 3

    打發至濕性發泡程度,加入馬斯卡彭起司繼續攪打至乾性發泡,拉起奶油有小尖角。

  4. 4

    一片吐司塗上厚厚的一層奶油,排列好滿滿的水果,另一片吐司也塗上厚厚的奶油蓋上,用保鮮膜包好,記住水果排列的方向,放入冰箱冷凍30分鐘較好切開。

  5. 5

    三明治去邊(喜歡吃吐司邊的可省略此步驟),從吐司中間一口氣切下(不可來回切,斷面會不好看),完成用保鮮膜包好冷藏保存。

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