蝦仁炒蛋
廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26
滑嫩的炒蛋加上新鮮蝦仁，這是一道快煮的家常菜，蛋要全熟又要滑嫩，只需在打蛋前做一個動作！就能作出美味、快速又好吃的蝦仁炒蛋喔！
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蝦仁炒蛋
滑嫩的炒蛋加上新鮮蝦仁，這是一道快煮的家常菜，蛋要全熟又要滑嫩，只需在打蛋前做一個動作！就能作出美味、快速又好吃的蝦仁炒蛋喔！
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料理步驟
- 1
蝦仁洗淨後擦乾；蔥洗淨，再用可飲用水清洗後擦乾，切成細蔥花。蝦仁用醃料抓勻；打蛋前，先用可飲用水將2茶匙太白粉或玉米粉拌勻；
- 2
打入蛋；將蛋與太白粉水充份打勻；熱鍋下油，將蝦仁入鍋煎香後，起鍋；
- 3
原鍋加入足量的油；倒入蛋液；輕輕攪拌中間，再慢慢由外而內的攪拌；
- 4
當蛋呈現7分熟時；倒入蝦仁炒熟，試味道用鹽和黑胡椒粉調味即可；起鍋後撒上蔥花。
Cooksnap
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愛吃又怕死~~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~~國外工作的日子一切靠雙手,料理當減壓有時還解解鄉愁~~
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