憑感覺整*超易蒸魚腩法
懶豬媽Hea食譜 @cook_20827200
對於一個唔食魚（亦唔會試蒸魚味），為咗家中小朋友去煮魚嘅阿豬媽，只能憑個人感覺去蒸魚，🤦♀真係要衝破買魚，洗魚，清理魚等等嘅過程，真係好大突破架!!🙈
問：阿豬媽，你咁樣整魚法，是愛呀？定係責任？
答：係怕中招呀！
咁嘅環境，連一齊打邊爐，坐隔離枱食飯都有機會中招嘅日子，蒸魚係一種高級享受嘞，仲想去酒樓食蒸魚，小心吖~🙇♀
我又講得太誇張嘞，蒸魚係令小朋友吸取唔同的營養成份，同埋今次蒸魚方法，係我媽媽教嘅，又簡單，又新鮮，又好味，完全為我而定制嘅，唔需要太多調味，簡單就係最好味。世上應該最了解嘅人就係我媽，媽媽i love u😘
憑感覺整*超易蒸魚腩法
對於一個唔食魚（亦唔會試蒸魚味），為咗家中小朋友去煮魚嘅阿豬媽，只能憑個人感覺去蒸魚，🤦♀真係要衝破買魚，洗魚，清理魚等等嘅過程，真係好大突破架!!🙈
問：阿豬媽，你咁樣整魚法，是愛呀？定係責任？
答：係怕中招呀！
咁嘅環境，連一齊打邊爐，坐隔離枱食飯都有機會中招嘅日子，蒸魚係一種高級享受嘞，仲想去酒樓食蒸魚，小心吖~🙇♀
我又講得太誇張嘞，蒸魚係令小朋友吸取唔同的營養成份，同埋今次蒸魚方法，係我媽媽教嘅，又簡單，又新鮮，又好味，完全為我而定制嘅，唔需要太多調味，簡單就係最好味。世上應該最了解嘅人就係我媽，媽媽i love u😘
料理步驟
- 1
魚腩必須洗乾淨，去清魚腸，魚皮等，滰乾水
- 2
取出蒸碟，放上薑蔥
- 3
放上魚腩，再係上面放上薑＆少許鹽，蒸嘅時間就會上下都可以去腥味
- 4
於鍋加水＆蒸架
- 5
放入魚，大火蒸10~12mins，視魚腩嘅厚度
- 6
蒸好後，用筷子試上是否插到底，就放上蔥，就可以加入蒸魚豉油（有些人會倒走d水，我就會直接落蒸魚豉油，咁樣就唔會太鹹）
- 7
揾個小鍋仔煮熱油，倒入魚腩上
- 8
蔥遇上油就會更精神，完成嘞！
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