(義式雞肉)咖哩鮮蔬捲餅🌯【葷/素】

人妻廚房日誌-Mandy
人妻廚房日誌-Mandy @VV3415
高雄

#公益食譜
之前都未曾注意咖哩塊可以完全使用植物油,完全不含動物性原料,因為刻板印象「素食」的東西,油耗味ㄧ定很重,但這純素咖哩塊,讓我從此改觀,就連肉食主義者的豬隊友竟然也買單了!😱

(義式雞肉)咖哩鮮蔬捲餅🌯【葷/素】

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#公益食譜
之前都未曾注意咖哩塊可以完全使用植物油,完全不含動物性原料,因為刻板印象「素食」的東西,油耗味ㄧ定很重,但這純素咖哩塊,讓我從此改觀,就連肉食主義者的豬隊友竟然也買單了!😱

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預備食材

20分鐘
2人份
  1. 主食材
  2. 純素咖哩塊-1/4塊
  3. 義式香料雞胸肉-1/2碗
  4. 冷凍紅蘿蔔丁-少許
  5. 鮮香菇(大)-1朵
  6. 青江菜切塊狀-2小束
  7. 白花椰菜丁-2/3碗
  8. 櫛瓜切滾刀-1條
  9. 水-50CC
  10. 蛋餅皮-2份
  11. 雞蛋-2顆

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    準備好以下食材

  2. 2

    1.下蛋液,放上蛋餅皮煎至雞蛋與餅皮結合
    2.翻面將餅皮煎至金黃色焦香
    3.盛出盤子備用

  3. 3

    1.原鍋下點油,熱鍋放入香菇、紅蘿蔔丁、白花椰菜丁及櫛瓜拌炒1分鐘左右,加入20CC的水翻炒個1~2分鐘
    2.放入青江菜梗丁,拌炒個30秒
    3.下青江菜葉及切丁的咖哩丁

  4. 4

    拌炒一下後,加入30CC的水拌炒至食材有黏性,咖哩塊丁要拌勻哦!
    P.S其實這樣炒好來下飯🍚,也很可以哦!

  5. 5

    1.將咖哩鮮蔬盛出盤備用
    2.原鍋將義式香料雞胸肉煎熟,會有些許咖哩香氣附著在肉上

  6. 6

    將咖哩鮮蔬及煎好的雞肉放上蛋餅皮上,在依喜好捲成想要的型狀,如吃素就不放雞肉

  7. 7

    當成冷便當🍱也是個不錯選擇!😉

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