下班後最常出現的常備菜，煮碗刀削麵，和著肉燥拌一拌，隨即香氣四溢，兩三口很快的時間就能迅速解決一餐，口中的肉燥香與充滿膠原蛋白的黏稠感更是讓我每晚都想著明天繼續這樣吧！（其實只是太邊緣）在我的Blog裡有多寫一些關於這道料理的豆知識喔，有興趣的人可以點以下連結去看：https://lonelycooks.blogspot.tw/2018/01/blog-post_55.html

這道拌飯、拌麵、配稀飯，真絕配😋#Cookpad廚藝賞2019

#金廚獎

我：爸，今晚煮肉燥哦~~爸：那不是絞肉嗎 ?我：說肉燥聽起來比較好吃和專業啊~😊這次有入味，很下飯~#肉燥飯

鏡頭被熱氣薰霧了，所以模糊了#紅白料理

#豬肉料理肉燥應是家常料理，適合各種主食搭配，女兒愛吃香菇，所以加入香菇一起滷，非常好吃，香味四溢，妳也可以一起做看看喔。

婆婆的拿手料理，學起來征服老公的胃吧！

天氣熱了吃不下飯嗎，來試試鹹香好吃的香菇肉燥，使用紅蔥頭爆香增加風味，再加入豆乾丁，讓口感更加滿足，拌麵拌飯都好吃喔

絞肉我喜歡買多肥少瘦的，煮起來比較不會柴。一公斤的絞肉買回來後我通常會分成兩三小袋。一份先醃好放冷藏隔天煮。其他放冷凍。這樣煮的時候拿一份下來解凍再醃一下就好了。肉燥真的是很好用的東西。它本身就很好吃，炒香菇杏鮑菇金針菇，青豆四季豆甜豆，豆干豆皮豆腐也都很合適。#金廚獎