木瓜糖水(簡易版)

Joy
Joy @cook_21076414
HK

#金廚獎
1. 春季乍暖還寒,可於晚上煲一小碗木瓜糖水驅寒潤肺。
2. 可隨意加上雪耳、雞蛋等食材。
3. 如想加強驅寒效果,可多加幾片薑。
4. 片糖顏色較深,冰糖顏色較淺,味道較清潤。

木瓜糖水(簡易版)

10 人收藏了這篇食譜

#金廚獎
1. 春季乍暖還寒,可於晚上煲一小碗木瓜糖水驅寒潤肺。
2. 可隨意加上雪耳、雞蛋等食材。
3. 如想加強驅寒效果,可多加幾片薑。
4. 片糖顏色較深,冰糖顏色較淺,味道較清潤。

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

2人份
  1. 木瓜 1 個
  2. 半片 片糖
  3. 數片
  4. 4 碗

料理步驟

  1. 1

    把4碗清水連薑(先拍幾下)放入煲內煮。

  2. 2

    洗乾淨木瓜,去皮、去籽、去瓤,切件備用。

  3. 3

    水微滾時,可放入木瓜件,煲10分鐘。(如想更滋潤,可加入適量已浸發的雪耳)

  4. 4

    放入片糖,細火再煲10-15分鐘至片糖完全溶化。(如加入雪耳,要多煲5-10分鐘至喜歡的軟腍程度;亦可加入一隻已發好的雞蛋作蛋花。)

  5. 5

    試味,如甜度不足可再加糖。

  6. 6

    請襯熱享用。

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
Joy
Joy @cook_21076414
發布於
HK

相似食譜