木瓜糖水(簡易版)

Joy @cook_21076414
#金廚獎
1. 春季乍暖還寒,可於晚上煲一小碗木瓜糖水驅寒潤肺。
2. 可隨意加上雪耳、雞蛋等食材。
3. 如想加強驅寒效果,可多加幾片薑。
4. 片糖顏色較深,冰糖顏色較淺,味道較清潤。
木瓜糖水(簡易版)
#金廚獎
1. 春季乍暖還寒,可於晚上煲一小碗木瓜糖水驅寒潤肺。
2. 可隨意加上雪耳、雞蛋等食材。
3. 如想加強驅寒效果,可多加幾片薑。
4. 片糖顏色較深,冰糖顏色較淺,味道較清潤。
料理步驟
- 1
把4碗清水連薑(先拍幾下)放入煲內煮。
- 2
洗乾淨木瓜,去皮、去籽、去瓤,切件備用。
- 3
水微滾時,可放入木瓜件,煲10分鐘。(如想更滋潤,可加入適量已浸發的雪耳)
- 4
放入片糖,細火再煲10-15分鐘至片糖完全溶化。(如加入雪耳,要多煲5-10分鐘至喜歡的軟腍程度;亦可加入一隻已發好的雞蛋作蛋花。)
- 5
試味,如甜度不足可再加糖。
- 6
請襯熱享用。
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