料理步驟
- 1
將乾素肉末用冷水泡軟備用，豆輪用熱水泡軟。豆輪切成小塊。
- 2
乾香菇泡軟切細末，炒菜鍋放一大匙油，將香菇、薑末爆香，大茂黑瓜切小丁備用。
- 3
接著放素肉末，和豆輪丁小火拌炒、一大匙細冰糖拌炒均勻，將大茂黑瓜丁加入拌炒，接近放一碗薄鹽醬油拌炒
- 4
接著加五碗水，水滾後熄火，放入十人鍋電鍋，外鍋放一杯水，再蒸一下，等電鍋跳起來就可以了！
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