炸地瓜薯條

懶懶的廚房筆記
懶懶的廚房筆記 @cookpapabear
臺灣

最近又做一次,拍照換樣子😂現在技術比較好一些😁

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預備食材

約20分鐘
約2人份
  1. 地瓜 1條(約200g)
  2. 太白粉/地瓜粉 約50g
  3. 鹽 少許(可略)
  4. 胡椒 少許(可略)

料理步驟

約20分鐘
  1. 1

    將地瓜削皮、切條後,泡水清洗一次。

  2. 2

    洗好後拿乾的盤子,裝麵粉(太白粉/地瓜粉)沾粉,熱鍋倒入約1/3鍋的油,大火約3分鐘,不確定油溫時,先用結塊的麵粉丟入鍋中,麵粉塊有起泡浮起來就可以開始炸地瓜了。#這手是我家4歲女兒的🤣🤣🤣🤣

  3. 3

    炸地瓜時,可用地瓜薯條周圍的氣泡變少時,就可以起鍋,因為每條粗細不同,所以最好用一條一條檢視,做多次之後看顏色即可,炸完後有需要可再加鹽、胡椒粉等調味。#若地瓜甜度不夠,沒有梅子粉,撒一些鹽巴就變香甜了。

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🏡在家蹲🏡最近好忙啊......食譜都壓線傳....差點活動都沒辦法參加😵😵😵
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