料理步驟
- 1
五花肉切薄片，豆乾切片，蒜苗斜切片，蒜頭切末。
- 2
用少許油起油鍋，先煸一下五花肉。
- 3
五花肉變色後，放下蒜白及豆乾。
- 4
加少許醬油、米酒、黑胡椒粉，拌炒均勻後，加入蒜綠。
- 5
拌炒至蒜綠軟化，試味道並調味，即可關火。
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上星期去高雄美濃玩買了當地特產？日曬豆皮？第一次看到呢！跟我平常買的不一樣，平常買的是油炸過的豆皮，日曬豆皮是乾的，要先泡水才能煮，泡過後就很軟，煮火鍋也可以！五花肉我切小片狀，比較好入口！
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