Fried Garlic Sprouts with Wild Boar Meat 蒜香山豬肉【清冰箱料理】
★ Richard Moore - New Sensations
🌱 我一直是個有福氣也是孝順的孩子，在鄉下的媽媽常常跟我說她很苦惱她的冰箱，說我弟他們都不吃她煮的，家裡常常剩一堆食物在冷凍不知如何是好，我要她不定期清冰箱全部宅配來給我，起初我媽很可愛她說：什麼啊？我們不要吃的才給妳喔？我都跟她說：那些都是還可以吃的東西，不是你們不吃才給我，是你們吃不完寄來分我們吃～我媽聽了才慢慢轉念說好啊，以後都寄給妳，我妹吃素她也寄不了給她。然後每次開箱那個「我媽的清冰箱愛心宅配」都讓我很期待會出現什麼寶貝，因為我媽都不會照她跟我說過要給我的東西跟數量，常常偷渡很多好貨給我。還好，她沒在報關行工作，不然應該一天到晚被海關查扣。
🌱 這次得到的是原住民醃漬的山豬肉好幾片，拿來炒蒜苗無敵好吃的，平常我在台北要去哪吃到真正的山豬肉啊?不過因為這是清冰箱的料理，家裡有什麼部位的豬肉就煮什麼了，總之，在家多多開伙。
#公益食譜 #防疫食譜 #蒜苗 #山豬肉 #清冰箱料理 #garlicsprout #healthyfood #easycooking #fridgeclearing #rockkitchen
Fried Garlic Sprouts with Wild Boar Meat 蒜香山豬肉【清冰箱料理】
★ Richard Moore - New Sensations
🌱 我一直是個有福氣也是孝順的孩子，在鄉下的媽媽常常跟我說她很苦惱她的冰箱，說我弟他們都不吃她煮的，家裡常常剩一堆食物在冷凍不知如何是好，我要她不定期清冰箱全部宅配來給我，起初我媽很可愛她說：什麼啊？我們不要吃的才給妳喔？我都跟她說：那些都是還可以吃的東西，不是你們不吃才給我，是你們吃不完寄來分我們吃～我媽聽了才慢慢轉念說好啊，以後都寄給妳，我妹吃素她也寄不了給她。然後每次開箱那個「我媽的清冰箱愛心宅配」都讓我很期待會出現什麼寶貝，因為我媽都不會照她跟我說過要給我的東西跟數量，常常偷渡很多好貨給我。還好，她沒在報關行工作，不然應該一天到晚被海關查扣。
🌱 這次得到的是原住民醃漬的山豬肉好幾片，拿來炒蒜苗無敵好吃的，平常我在台北要去哪吃到真正的山豬肉啊?不過因為這是清冰箱的料理，家裡有什麼部位的豬肉就煮什麼了，總之，在家多多開伙。
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料理步驟
- 1
山豬肉切一口大小片狀，蒜苗切段蒜白跟蒜青分開放，辣椒切珠，小火起油鍋炒香辣椒珠，蒜泥，薑泥，加少許水，放入山豬肉後轉中火，再加入烏醋，醬油，米酒，鹽，再加點水，放入蒜白，改大火快炒點香油跟烏醋後加入蒜青翻炒幾下快速起鍋。
Cooksnap
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