料理步驟
- 1
大型香蕉3根，放熟一點，去皮搗成泥。麵粉加泡打粉先拌勻。
- 2
再加入蜂蜜、蛋、油、香蕉泥、鮮奶（慢慢斟酌加入約1/4-1/2杯）
- 3
取一盤，鋪上烘培紙，倒入香蕉麵粉泥，拿起盤子輕敲桌面，排出空氣，放入蒸鍋中，以中大火蒸30分鐘，熄火燜5分鐘即可。移出蛋糕，取出烘焙紙，蛋糕放蒸架散熱，可分切食用，或再用小烤箱烤6分鐘（比較香），淋上蜂蜜、搭配堅果、香蕉片慢慢享用～
- 4
- 5
電鍋版：低筋麵粉1杯（200ml)、香蕉含皮210克、雞蛋1顆、泡打粉2茶匙、糖1.5大匙、油1大匙、鹽少許混勻靜置20分鐘。電鍋外鍋加2杯水，蒸30分鐘，燜10分鐘。（還在試更好的簡易配方）
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