料理步驟
- 1
食材準備：
將「 豆腐 」切成「 2 公分 」見方小塊
將「 紅蘿蔔 」洗淨，削皮後「 切絲 」
- 2
食材準備：
將「 木耳 」洗淨，切成「 條狀 」
將「 青蔥 」洗淨，切成「 蔥花 」
- 3
油入鍋燒熱，將「 紅蘿蔔絲、木耳絲 」
下鍋拌炒，同時，加入少許「 清水 」
再加入「 鮮菇鮮味炒手 」下鍋拌炒 5 秒
- 4
加入「 清水、醬油、鹽巴、砂糖 」調味
- 5
待湯汁滾後，轉中火，放入「 嫩豆腐 」
- 6
接著「 蓋上鍋蓋 」燜煮一下
- 7
待湯汁快乾時，加入「 芡水 」芶芡
- 8
最後，再淋上「 黑醋、白芝麻油 」
點到為止，再撒上「 蔥花 」即可
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