料理步驟
- 1
醃製無骨雞腿（醬油、米酒、糖、蒜頭）30分鐘，將地瓜粉與酥脆粉混合攪拌，裹粉後待雞肉反潮
- 2
裹粉後之雞肉噴油放置氣炸鍋
- 3
氣炸鍋設定180度12分鐘，中途6分鐘翻面，最後190度3分鐘讓雞肉更酥脆
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