【夯飲】抹茶奶蓋

凱茜媽咪の廚房
凱茜媽咪の廚房 @Kathy_kitchen

#夏天來了
實驗400次咖啡時,
採用茶類如法炮製⋯
只能打出「奶泡茶」。
本食譜添加蛋白質輔助,
即抹茶+動物性鮮奶油,
成功完成抹茶奶蓋囉。
抹茶控,一起來玩啦⋯⋯

【夯飲】抹茶奶蓋

55 人收藏了這篇食譜

#夏天來了
實驗400次咖啡時,
採用茶類如法炮製⋯
只能打出「奶泡茶」。
本食譜添加蛋白質輔助,
即抹茶+動物性鮮奶油,
成功完成抹茶奶蓋囉。
抹茶控,一起來玩啦⋯⋯

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

5分鐘
2人份
  1. 動物性鮮奶油 100 毫升
  2. 砂糖 1 茶匙
  3. 抹茶粉 1 茶匙
  4. 牛奶 適量

料理步驟

5分鐘
  1. 1

    準備食材。

  2. 2

    將抹茶粉、砂糖和鮮奶油,放入攪拌的器皿。

  3. 3

    以手提電動攪拌器打發。

  4. 4

    打發至鮮奶油用攪拌器舀起時,尖角朝上挺起不下垂,就是9-10分發/硬性發泡;也是奶蓋需要的程度。

  5. 5

    準備適量牛奶,少許裝飾用抹茶粉。

  6. 6

    以小湯匙,輕輕地將抹茶奶蓋覆蓋在牛奶上。再撒些適量抹茶粉,裝飾。

  7. 7

    抹茶控的最愛⋯

  8. 8

    [小撇步]
    *甜度可自行調整、增減。
    *鮮奶油要打發成功,要注意維持低溫。先將器具冷藏、打發過程盆底墊冰塊水,即可快速打發成功。

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
凱茜媽咪の廚房
凱茜媽咪の廚房 @Kathy_kitchen
發布於
這裡沒有大廚師,只有一個用心的媽咪⋯熱愛台灣傳統美食、小吃,健康、簡捷的飲食概念;料理家人的餐飲。歡迎大家來分享、聊聊。凱茜媽咪の廚房🌷
繼續閱讀

相似食譜

這篇食譜也被收錄於 美國: 美國Matcha Milk Foam (Matcha Milk Cap)