Naan 這個字其實就等同於bread，他是一種常出現在印度的扁平麵包，可以搭配肉類以各式印度醬汁當作主食吃。他的作法和披薩十分類似，比較不同的是液體部份會使用牛奶或優格，讓麵團變得柔滑，也多一層乳脂的香氣，然後用坦都里烤爐(Tandoori)高溫烘烤，表面一塊一塊黑色焦化物就是印度烤餅的象徵。披薩一般都使用酵母使其蓬鬆，印度烤餅也會使用酵母，但也可以使用泡打粉或甚至完全不加(比較接近另一種麵包，Chapati)。這次要介紹泡打粉的版本，效果也很不錯，烤大蒜的香氣搭配搭配印度奶油雞的醬汁，簡直絕美阿！圖文好讀版: https://goo.gl/FHH08w

請綜合參考巧兒灶咖Ciao Kitchen和小高姐的食譜。‼️尚未擀的麵糰要用濕布蓋著。‼️若是要放到隔天才吃的烤餅，包好後冷藏保存，吃之前在烤餅上噴點水，用保鮮膜封好盤子，微波一分鐘會恢復柔軟質地。‼️要用高溫短時間才能煎出外酥內軟的烤餅。

之前在印度餐廳打工，不怎愛吃印度的飯，比較喜歡吃Naan，都會跟印度阿姨要求給我一片現烤的烤餅，現在開始懷念了 #食堂好料

剩下最後一盒咖哩，做做烤餅弄出不同變化

印度抓餅 原味烤餅 蒜味奶油烤餅

印度烤餅麵皮香撲鼻，沾著咖哩好吃到一口接一口，是印度咖哩的絕配！ 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes

這款超簡單的印度烤餅是看Jamie Oliver 的烹飪節目中學來的。因為太簡單，原本也抱持著‘會好吃嗎？‘ 這種懷疑的態度。 做了之後，太驚為天人。這烤餅跟用酵母發的烤餅味道類似，但不用經過時間等待發酵，可以現做現吃。這款外酥內鬆軟的烤餅拿來夾肉、配咖哩都好好吃喔。

#煮億 quick and easy Naan 這個簡單易做的食譜，在我這流行兩三年了，之前有做過，昨天在家再次翻出過快期的希臘優格，就把它和自發麵粉送作堆，烙一烙美味即成😁😁😁

#亞洲料理　昨天和印度鄰聊天，聊起我愛的印度烤餅【Naan】，二話不說馬上回家做個蒜味來當午餐，加上我愛的香菜，整個Naan味道超正！現在就來分享我愛的印度蒜烤餅吧！

初次接觸印度料理，被吸引的不是咖哩，反而是沾著咖哩的印度烤餅Naan。外酥內軟，越嚼越香，讓人欲罷不能。雖然沒有餐廳的專業印度烤爐，但是也是可以利用烤箱或平底鍋在家做出這好吃又容易的印度烤餅。 訣竅提示1.不做中種也可直接跳至主麵糰。把原本中種的材料，加入主麵糰材料即可。2.烤箱溫度一定要高，這樣烘烤的時間不會太長，才不會將餅烤乾了。

印度烤餅麥香十足，單吃就能吃到天然的麥香，也可沾咖哩吃也很對味!#金廚獎

在家用平底鍋也可以煎出讓人唇齒留香的印度烤餅，不但口感很有嚼勁，更是越嚼越香~ 真的跟外面賣的一模模一樣樣阿! 除了比較不油之外! 所以不小心吃多了也比較沒罪惡感!食譜原文: https://www.thefabulouslifestyles.com/naan/食譜影片會即時更新在粉絲頁，有空歡迎來逛逛唷!粉絲頁: https://www.facebook.com/FabulousRecipe/小撇步:1. 麵粉1.5杯意思是**最多**用到1.5杯(含手粉的用量，我做了幾次都有剩一點)2.在做揉麵團的時候麵粉一定要慢慢加，揉一揉覺得黏了再加一點，麵粉加太多會太乾喔!3.撖好薄餅的形狀了之後一定要讓他在休息一下約10分鐘再下鍋，才會起泡泡喔!4.鍋子熱了再下鍋