#新年菜春捲是我家每年餐桌出現年菜，以前都是油炸春捲，感覺油膩吃多對身體有負擔，後來改用烤春捲家人非常喜歡，從此烤春捲變成家常菜。十三年前看到華文報紙徵特色年菜，我當時用烤春捲投稿，這是我第一次投稿美食，事後都忘了曾經投稿這件事，數月後收到報社寄來支票，當時還丈二金剛摸不著頭緒，後來看到春節特刊有我的烤春捲食譜，才知投稿美食版還有稿費，開始我偶而投稿美食版。防疫期間減少外出買菜， 利用家裡現有食材做充滿麻油香烤春捲，比油炸春捲健康喔！

#新海鮮 #新鮪魚夏天來了，又到了讓人想遠離廚房熱灶熱火的時節。這時不妨做些少油煙的各式涼拌菜，或是像這道完全免開火就可以完成的越式輕食料理~「OMNI新鮪魚越式春捲」。健康純素的~OMNI新鮪魚含有膳食纖維及豐富的蛋白質，加上能量植化素滿滿的新鮮芽菜和蔬果，用越南春捲皮包捲著吃，既高纖低卡又營養美味，特別適合這樣的夏日季節裡享用。

今天做了許多春捲皮,當然少不了春捲,這次搭配當季的蔬菜做成素捲,高麗菜與金針菇自然的甜味和清爽的口感,搭配上酥脆的外皮,絕對是很棒的組合哦^^訣竅提示餡料要包緊哦^^我做的潤餅:http://www.dodocook.com/recipe/38208食後感想我只會說好好吃^^

炸春捲有著迎接春天、喜慶的意思。金黃的外表，猶如黃金萬兩，又有大富大貴的寓意。這道百寶春捲搭配酸甜醬料，少了油膩多了美味，讓你吃了牛兆豐年。快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/_bMZglCt9l4

外皮薄脆的春捲包著豐厚綿密的蘋果甜餡。切開春捲，可以看到蘋果粒與糖漿融化在一起，已經被烤成了蜂蜜色。春捲咬一口，先是酥脆口感，接著散出蘋果的酸甜，以及玉桂粉的芳香味，吃來香甜而不膩。訣竅提示1. 餡料煮完後，要放涼才可包裹於春捲皮內，否則蒸氣很易使皮軟化，餡料就會漏出來。2. 這個蘋果捲也可以使用油炸方式處理，炸出來的外皮顏色比烤的更均勻漂亮，也較香脆，但相對油分也多了。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

吃膩油炸春捲換口味用烤的吃很不錯喔！

#素食 #高麗菜 超愛清甜的高麗菜，配上胡蘿蔔絕配!外皮酥脆，蔬菜香甜，好吃極了!

茶點中都會看到春捲,這次使用了蔬菜內餡,再用烤的方式呈現,雖沒有炸春捲的酥脆,卻因蛋黃增加了特別的香氣,搭配醬汁,讓你享受美食無負擔!訣竅提示~1:內餡可依個人喜歡做調整2:喜歡酥脆口感也可用炸的

用越式春捲皮就可以烤出薄脆餅皮的披薩！“火腿番茄起司”是零失誤的經典口味，少了厚重餅皮的熱量，可以放心大口大口享用喔！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示如果有蝦仁、花枝等海鮮，可以先炒過再鋪上去烤，就是豐富的海鮮披薩囉！

#好料日記適合親子互動，內餡也可包自己喜愛的食材。

#Cookpad廚藝賞2019立冬過後，天氣早晚溫差大變冷，真的很入睡。利用千張豆皮來包蔬菜，炸時要小心炸不然會破,一樣可炸出美味像春捲感覺。

牛油果素鮭魚越南米皮春捲 Vegan Sashimi Avocado Vietnamese Spring Rolls今天去超市的時候無意中見到了做越南春捲的米紙皮，就做一道，好看又好吃清淡的越南春捲。 加製作的過程也非常簡單。 。這次沒有放薄荷葉和九層塔葉孩子不太喜歡。 。 。各位如果喜歡可加上薄荷葉和九層塔葉更有風味！但這次我加上自製紫甘藍絲泡菜酸酸甜甜的很清新爽口！ ！如果買不到素鮭魚生魚片, 可以用豆腐乾替代也可以！ ！這次買不到越南米粉我也用了有機綠豆冬粉替代! 簡單! 好吃！ ！ 有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=IEmOqj-_yNg&t=1091s