青椒牛肉蛋炒飯

Shirley Chou
Shirley Chou @shirleychou0707
Taipei, Taiwan

分享給各位忙碌的小資族一道簡便又好吃的料理。
#金廚獎
#小資料理

青椒牛肉蛋炒飯

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預備食材

20分鐘
1-2人份
  1. 食材
  2. 青椒 1 顆
  3. 隔夜過的 1-2 碗
  4. 雞蛋 2 顆
  5. 牛肉片 150 克
  6. 調料
  7. 蒜頭 3 瓣
  8. 醬油 適量
  9. 米酒 適量
  10. 適量
  11. 黑胡椒 適量
  12. 橄欖油 適量
  13. 紅辣椒 少量

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    先將會用到的食材及調料備好。牛肉片先行醃製作業:加入盤中並加入適量鹽巴、一大匙米酒及醬油混合均勻後,放在一旁備用。

  2. 2

    將青椒清洗後切成小塊狀即可放入加了油、蒜片及辣椒皮的鍋中加熱,再將拌好的蛋液加入鍋中一起拌炒並加入鹽巴後,隨即加入牛肉片一同拌炒至確認牛肉片皆以煮熟。先試吃一口,若味道不夠則加入適量胡椒調味。

  3. 3

    關火裝盤即可上桌享用囉✅

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