料理步驟
- 1
先將會用到的食材及調料備好。牛肉片先行醃製作業:加入盤中並加入適量鹽巴、一大匙米酒及醬油混合均勻後,放在一旁備用。
- 2
將青椒清洗後切成小塊狀即可放入加了油、蒜片及辣椒皮的鍋中加熱,再將拌好的蛋液加入鍋中一起拌炒並加入鹽巴後,隨即加入牛肉片一同拌炒至確認牛肉片皆以煮熟。先試吃一口,若味道不夠則加入適量胡椒調味。
- 3
關火裝盤即可上桌享用囉✅
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