【金針花炒蛋】▪️1373金針花不只能欣賞，還可以食用，味道清爽且營養豐富金針花偏寒性，料理時加點麻油或薑，較溫和新鮮現採的金針花含有「二秋水仙鹼」，是有毒物質，如果吃下肚，可能會腹瀉、腹痛、嘔吐、不舒服的症狀。不過不用擔心，只要先用水浸泡約並將金針花用沸水汆燙，就可以將毒素去除影音食譜：https://youtube.com/shorts/lMmMqFpXNmo?si=L9KpqwA4TtQhOoM9

#省錢料理

#金廚23

#金廚獎去爬山第一次看到，賣菜老板說這很脆，很好吃😋，買來試試看，果真是還不錯👍

#好料日記#10分鐘快速料理金針花富含鐵質,大人小孩都適合吃,搭配營養豐富,清甜可口的白花菜拌炒,滿滿膳食纖維健康又養生

＃好料日記 防疫期間，吃甜甜的花代替賞美美的花。

#金廚獎

#金廚獎

#金廚獎

金針花有體內環保蔬菜之稱，性寒；所以用麻油加生薑炒，這樣比較溫和一些，食材本身就相當的鮮甜，無須過度烹調，就很美味囉！去年我也炒來吃，作法在:http://www.dodocook.com/recipe/39376前幾天我再度拜訪花蓮的六十石山，欣賞金針花開；也買了金針花回來料理。新鮮花可分為一日花和二日花。一日花為花苞剩一日就開放，必須當日就得料理食用完；二日花比一日花更加含苞，2-3日料理並食用完。食後感想金針花有體內環保蔬菜之稱，性寒；所以用麻油加生薑炒，這樣比較溫和一些，食材本身就相當的鮮甜，無須過度烹調，就很美味囉！

#金廚獎