料理步驟
- 1
洋蔥切絲、培根切小段、蝦仁浸泡米酒備用。起滾水鍋加入鹽巴2茶匙、油1大匙,放入義大利麵煮至約8分熟後濾出。(中間可將花椰菜一起燙熟)
- 2
熱鍋放入培根炒香後,加入洋蔥末炒香後再加入鴻喜菇炒香,加入麵水4大匙、加適量鹽、黑胡椒拌煮入味。再加入義大利麵、花椰菜、蝦仁、無鹽奶油、鮮奶油、起士片(撕小塊)拌煮均勻。
- 3
接著關火放入蛋黃拌勻後盛盤,最後撒上適量義大利香料即完成囉。
相似食譜
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一個人食一個人煮食煮#6 奶油培根義大利麵https://youtu.be/1dFTBMUnl1U備註:1-義大利鳥巢麵,煮的時間去參考包裝上的煮麵時間2-煮麵水有加鹽最少3大匙,義大利鳥巢麵才會有味道3-步驟3的培根油可吸可不吸4-放入蛋黃時一定要關火,這次想加重黃香味所以放了2顆5-煮麵水視自已喜愛的醬汁濃淍度適量增加6-因為鴻禧菇在炒時會吸油,在煎培根可以在倒點橄欖油#寫食譜種樹 黃小莫 -
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義大利麵我最喜歡煮奶油口味了幾乎是零失敗的料理呀!搭配上蘑菇的鮮甜和培根特有的鹹香是一道不可錯過的美味料理~歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本✔不定時上傳新菜譜來部落格逛逛:http://dorisicook.pixnet.net/blog蝦皮/奇摩拍賣:Doris 韓系飾品(髮飾/耳環/兒童髪飾/飾品) 朵朵美食帳本 -
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