鮭魚海帶芽味增湯
Vivian Chen @cook_23080179
外食族的家常料理，低卡洛里、營養兼具飽足感！
一般的材料不會像我這個版本加這麼「滿」，特地加量豆腐與海帶芽是為了要取代主食，中午把這碗湯加熱就很有飽足感囉！
鮭魚海帶芽味增湯
外食族的家常料理，低卡洛里、營養兼具飽足感！
一般的材料不會像我這個版本加這麼「滿」，特地加量豆腐與海帶芽是為了要取代主食，中午把這碗湯加熱就很有飽足感囉！
料理步驟
- 1
準備入湯的材料，湯底這次使用的是日式鰹魚湯包來提味。搭配海帶芽跟小魚干，還備有少許蔥花。
- 2
把水與鰹魚湯包一起入鍋煮沸。
- 3
將魚板切絲，豆腐切丁，帶湯底煮沸後加入。
- 4
轉小火後加入味增。
小秘訣：透過篩網來讓味增快速且均勻地在湯裡溶解，用湯匙邊按會更快喔！
這時可以加點少許砂糖調味來帶出食材的鮮甜。
- 5
待味增攪勻後，加入鮭魚、豆腐、魚板以及蔥花，燙熟即可。
（對...忘了拍鮭魚...）
- 6
最後加入柴魚片就完成了！
Cooksnap
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