#全球烹飪豆腐除了含有蛋白質外，還含有豐富的鈣質、維生素E、卵磷脂和半胱胺酸等營養素， 豆腐的大豆蛋白，因為沒有肉類所含的脂肪及膽固醇，有助於降低血脂肪、預防心血管疾病

有嚼勁的絞肉與滑溜的嫩豆腐，不敢吃麻辣(麻婆豆腐)的小朋友，也一定會喜愛的呦！濃郁的醬味口感，拌飯、拌麵都好吃！

這道菜在我家被稱為不辣的麻婆豆腐，其實就是把辣豆瓣醬改甜麵醬，爆香亦不用花椒辣椒，下飯好吃

專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef影音食譜：https://youtube.com/shorts/rtWj4dVDoFo來道油豆腐燒肉末料理，油豆腐手剝開可以更容易吸附湯汁入味，煨煮後也可以稍微勾芡，讓料理稍微滑口

家常經典的蔥燒豆腐加些肉末也很下飯...~~小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

雞蛋香豆腐嫩加上醬汁也是很下飯呦～就是翻面煎時得用盤子倒扣在鍋子，再繼續煎另一面，直接用鍋鏟是不好翻面，會破掉！

簡易家常~肉末燒油豆腐，經濟方便的美味！豆腐吸取了肉汁香~拌點醬汁，超下飯！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/280食後感想簡易家常~肉末燒油豆腐，經濟方便的美味！豆腐吸取了肉汁香~拌點醬汁，超下飯！

#金廚獎

正宗川菜麻婆豆腐要勾芡，不勾芡的肉末燒豆腐不正宗但很好吃。

一盒蛋豆腐加上些許肉末，就可以簡單、快速的做出下飯的菜餚。歡迎大家常來Face Book粉絲團 ~ "婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

1.本來是想試義大利麵肉醬，有看到別人分享的食譜，主要是用絞肉、蕃茄跟蕃茄醬，而自己手邊剛有一瓶蕃茄醬。曾有位同事分享中餐是微波自製義大利麵，她說快速又方便，而且一次可以準備好幾餐。嘖嘖嘖(這是對自己)…已經好幾個月前的事了還記得，忘性很強之懶惰小資女，對於可以方便跟快速準備午餐，最沒有抵抗力了，這樣的事可以掛心這麼久=.=。2.再三考慮手邊有的材料與食材期限，加上接下來二個星期可能沒有辦法好好吃在辦公室吃幾頓午餐，還有得暫停進度(每週一菜，可能會停1次或2次)。這次定調是先解決手邊的食材，就先不動義大利麵條。考慮是不是自我挑戰應該要有個方向，而不是這麼隨興隨意，像是有個每月主題之類。九月的主題是不是就是定位把義大利麵條好好處理掉(農曆七月這樣寫，好像有點…0.0)。3.手邊有期限比較近的豆腐跟其他調味料，想起之前有上cookpad的課，做過豆腐蒸肉末，很好吃。那就試著用最懶人的方式做絞肉豆腐吧 XD4.若是覺得這道絞肉顏色太單調，是可以在起鍋前灑上蔥花。沒有加小辣椒是還抓不到它的火辣比例，又想要有點辣跟配色，於是決定大辣椒就放二條，這次直覺是對的：辣度剛剛好。5. 希望休息一小段時間，「媽媽手」的症狀會好些，不想一直靠藥布舒緩問題阿0.0....說服自己適時的休息很重要，還有環境可以睜一隻眼閉一隻眼時，就那樣吧。都勸自家的阿母，自己卻沒有做到(反省中0.0)。親愛的大女人小女生，我們在前進的路上，也要好好愛護自己阿。

最近很喜歡的豆腐吃法！#好料日記 #料理小白菜專區